Vi ho già parlato di Compagnia del pesto qui e adesso vi parlo da più vicino dei pesto Genovese prodotto da questa azienda.
Il pesto fresco genovese è un tipico condimento originario della Liguria. Il suo ingrediente base è il basilico o meglio, il Basilico Genovese. Il nostro Pesto è una prelibatezza prodotta senza alcun conservante ma unicamente con basilico genovese, olio extra vergine italiano, grana padano, parmigiano reggiano, pecorino romano, pinoli, sale ed aglio di Vessalico.
Il Pesto alla genovese si usa per condire i primi piatti come gli gnocchi di patate, il minestrone alla genovese e la pasta, tipo le trofiette, le bavette, le linguine, le trenette, i corzetti, le tagliatelle, i tagliolini e le lasagne. Il Pesto alla genovese è ottimo anche per crostini pizze e piatti freddi.
Ed è proprio sugli gnocchi che io ho voluto gustare questa prelibatezza.
GNOCCHI AL PESTO
Ingredienti
200 g. di Gnocchi di Patate Voltan
100 g. di Pesto Con Basilico "Compagnia del pesto"
Mettete a cuocere gli gnocchi e con un pò di acqua di cottura diluite il pesto sul fondo del piatto. Scolate gli gnocchi e disponeteli nel piatto e condire con altro pesto.
Ottimi davvero un piatto meraviglioso.. il gusto di questo pesto genovese è a dir poco prelibato, salto all'olfatto immediatamente il profumo del basilico fresco, dell'aglio e degli ingredienti rigorosamente fresci.
Ma c'è un'altra variante al pesto genovese al basilico, ovvero Il pesto rosso.. condimento ottimo per ogni tipo di pasta. Composto da carciofini, olio di oliva, basilico, pomodori secchi, formaggio pecorino, sale e aglio. io ho voluto dare un tocco di originalità ana pasta già ripiena e sapete è stato un buonissimi esperimento, l'unione dei sapori è stato davvero delizioso e appetitoso ecco la ricetta, veloce e sicuramente di grande riuscita.
QUADRICCI ALLA CARNE AL PESTO ROSSO
Ingredienti
250 gr. di Quadricci alla carne Voltan
1 dado Classico Fattoria italia
Fate bollire l'acqua, mettete il dado e cuocete i quadrucci, con l'acqua di cottura miscelate il pesto rosso. Non appena cotta la pasta scolatela e mescolate il tutto con il pesto. Il sapore di questo pesto rosso è diverso dal primo, più corposo e a differenza del pesto tradizionale di
origine ligure, il pesto rosso vede nella Sicilia la sua terra natia.
(La mia terra). L’utilizzo dei pomodorini secchi conferisce un colore rosso deciso alla
preparazione, rendendo questo sugo molto indicato per condire la pasta o
gli gnocchi.
Anche se già la pasta era ripiena, il condimento ha fatto da collante a tutta la bontà di questo piatto!! i miei si sono leccati davvero i baffi!!
Questo Pesto anche se fatto con macchine industriali racchiude in se la sapienza artigianale della ricetta
di nonna Graziella.
Per mantenere queste qualità non vengono aggiunti alcun tipo di conservanti, infatti questo PESTO deve essere messo in frigo appena consegnato nelle vostre case e consumato entro 20 - 25 giorni.
Tutto ciò garantire al prodotto una alta genuinità e ci permette di degustarlo come se fossimo presenti alla preparazione o come se l'avessimo fatto in casa.
DAI "GUSTO" AI TUOI ... PENSIERI REGALA E REGALATI I PRODOTTI DELLA COMPAGNIA DEL PESTO
Compagnia del Pesto Genovese s.r.l.
Via Solimano, 28
16165 - Genova Italy
Email: ufficio@compagniadelpesto.it
http://www.pesto-genovese.it
Favoloso questo sito! Una grande comodità potere ricevere a casa ordinando comodamente online le specialità della miglior tradizione enogastronomica ligure!
RispondiEliminaMMMMMMMM che ricette invitanti e stuzzicanti hai preparato! Mi incuriosisce specie la seconda! una variante che non ho mai provato!
RispondiEliminahai preparato dei piatti favolosi del resto con dei prodotti di questo tipo non potevano venire in modo diverso
RispondiEliminahai preparato piatti decisamente saporiti , solo tu puoi fare tanto sei una super cuoca
RispondiEliminaAdoro il pesto, almeno una volta alla settimana non manca mai un bel piatto di pasta al pesto sulla nostra tavola...spesso acquisto anche su questo sito, i prodotti sono ottimi, dal gusto unico e genuino!
RispondiEliminaamo il pesto credo che non esista condimento più buono e questo di compagnia è davvero buonissimo
RispondiEliminagli GNOCCHI AL PESTO li gradisco moooolto volentieri...questo marchio mi accompagna gia da qualche mesetto :)
RispondiEliminaio amo il paté di carciofi ,gli altri vasetti non li ho ancora provati al prossimo ordine li prenderò di sicuro :) complimenti per le ottime ricette !!
RispondiEliminaprodotti eccellenti davvero, ormai ho provato un po' di tutto: il pesto così delicato e quello rosso, così saporito. l apasta fresce è davverp eccezionale!
RispondiEliminaOttimi i prodotti Compagnia del pesto, i piatti che hai preparato sono incredibili! Super invitanti! :) Tra tutti e due non saprei quale scegliere, mi piacciono sia gli gnocchi che i ravioli, poi con Compagnia del Pesto è tutto più buono! :)
RispondiEliminaottime ricette *-* dalle foto c'è da svenire! che fame!!
RispondiEliminaChe fantastiche ricette con le quali hai saputo valorizzare gli ottimi prodotti di questo e-shop.
RispondiEliminacuriosissima di provare il pesto rosso..al prossimo acquisto su compagnia del pesto! i quadrucci sembrano gustosissimi conditi così
RispondiEliminagli gnocchi al pesto sono un classico che non manca mai sulla mia tavola ma questo pesto sembra davvero genuino e delizioso
RispondiEliminache bontà le tu ricettine e i prodotti sono davvero spettacolari, devon esser oltre ogni dire divini.
RispondiEliminaadoro il pesto...questo poi sembra davvero speciale ...complimenti
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