Ieri, oggi e domani la mia scelta continuerà a essere il gusto, la leggerezza, l'italianità di Saila!

Sin da bambina ho sempre adorato la liquirizia, ero l'unica in casa a cui piaceva. Oggi che sono autonoma, scelgo il massimo del gusto e della prelibatezza.
La mia preferita è una caramella le cui caratteristiche la rendono unica e desiderabile:
- ha un design moderno e accattivante.
- ha un mix perfetto d'ingredienti.
- consistenze diverse (confetti teneri, caramelle dure, jelly).
- liquirizia 100% italiana.
Avete capito di quale caramella sto parlando?

Vi aiuto... È la caramella di un'azienda nota da tanti anni, simbolo di gusto, leggerezza, eccezionalità!
Sono le caramelle Saila.
Tengo sempre dentro la borsa un pacchetto, sono pratici e leggeri, l'ultima novità è la Jelly liquirizia, l'adoro! Si trova in vendita in buste da 75 g, tantissimi confetti di puro piacere e in comodi astucci da portare in borsetta.

Per mangiarne più di una scelgo le caramelle Saila dolcificate con estratto di stevia e mi mantengo leggera, avendo la sicurezza di poter gustare una caramella dal gusto fresco e goloso.
Saila è un marchio che mi ha accompagnato nel corso degli anni, oggi si presenta con un nuovo design più moderno dal quale si denotano tutte le caratteristiche in maniera chiara e visibile.
Saila propone tantissime varietà, si può scegliere in gusti e consistenze: CONFETTI, CARAMELLE DURE, TRONCHETTI LIQUIRIZIA.

Adesso posso unire la bontà della liquirizia alla consistenza che più gradisco, con le nuove Jelly liquirizia sono certa di avere un prodotto in linea alle mie preferenze personali.
Ieri, oggi e domani la mia scelta continuerà a essere il gusto, la leggerezza, l'italianità di Saila!

Un occhio di riguardo verso l'ambiente a partire dalle piccole cose per finire alle grandi. Caffè Vergnano ci aiuta a salvagurdare il mondo.

Vivendo in campagna ci siamo imposti, io e mio marito, di essere il più possibile rispettosi dell'ambiente intorno a noi. Da quando siamo venuti a stare in questa casa, nel lontano 2004, armati di tanta pazienza e rispetto smaltiamo i rifiuti in maniera idonea.
Vi chiederete, ma qual'è la maniera appropriata?
Avrete sentito parlare spesso di raccolta differenziata, ma avete le corrette informazioni riguardo la maniera confacente di smaltire i rifiuti che produciamo in casa?
Raccolta differenziata significa separare la  plastica, il vetro, i metalli, la carta e il cartone da resti della cucina e della tavola; in pratica dividere ciò che è "umido" da ciò che è "secco". 
Noi, in casa, lo facciamo giornalmente utilizzando la parte umida per realizzare i famoso compost (utile per il nostro orto e giardino) e la parte secca la separiamo in base al materiale da cui sono costituiti i rifiuti e li gettiamo all'interno degli appositi contenitori e campane disponibili nelle strade di ogni città.
Molti non sanno nemmeno cosa significhi riciclare ne tanto meno sanno come rispettare i termini della raccolta differenziata. Ci sono materiali che non possono essere riciclati come, ad esempio, giocattoli vecchi, posate e piatti in plastica usa e getta, pannolini e assorbenti, lampadine ad incandescenza, cocci di ceramica, ecc... ecc..
Spesso le aziende aiutano il consumatore indicando nel contenitore l'adeguato smaltimento, molte altre invece non lo indicano. 
Dal 1 Aprile 2015 un'azienda che produce caffè si è impegnata nel rispetto dell'ambiente, seguendo le linee guida della norma UNI EN 13432:2002, ha realizzato la prima linea di capsule compostabili.
Rivoluzionando il mercato Caffè Vergnano lancia Èspresso1882 le nuove capsule certificate "OK COMPOST" da Vinçotte (ente riconosciuto a livello internazionale).
Compatibili con le macchine a uso domestico a marchio Nespresso e con le macchine Èspresso1882 TRÈ, le nuove capsule possono essere smaltiti nel bidone dell'umido, con molta semplicità: non sarà necessario separare l'involucro dal caffè.  
L'involucro innovativo non preclude la qualità del caffè in quanto preserva intatto l'aroma delle miscele Caffè Vergnano e garantiscono una resa eccellente in tazza.
In realtà è l'intero packaging che è stato rinnovato per garantire al 100% l'impatto ecologico, infatti ogni singolo componente è smaltibile nella raccolta differenziata. 
Quindi, quando andremo ad aprire la scatola la smaltiremo gettandola nel bidone della carta, una volta aperta la capsula potremmo gettare l'incarto nel bidone della plastica ed infine, dopo aver degustato un ottimo caffè, possiamo gettare la capsula nel bidone dell'organico! Facile no!!
Per questa straordinaria idea Èspresso 1882 compostabile è stato Eletto Prodotto dell’Anno 2016 (Premio all'Innovazione che assegna il consumatore) conferendo all'azienda un valore aggiunto e tanta soddisfazione.
Caffè Vergnano introdurrà il prodotto progressivamente nei supermercati, sostituendo interamente i pack di Èspresso1882 che sono in commercio con la nuova linea compostabile. 
Che dire!! Tutto onore e rispetto per questa azienda, ed io che sono vicina alla loro filosofia aziendale, mi metto accanto a loro e grido ad alta voce: ACQUISTATE Caffè Vergnano!
Se volete potete provare Èspresso1882 compilando il form al seguente link www.caffevergnano.com. Riceverai 2 capsule COMPOSTABILI in omaggio direttamente a casa tua!

Conosciamo la Sicilia e "Bacco" con le sue Tipicità al Pistacchio

La mia terra, la Sicilia, nasconde tantissime tradizioni e prodotti genuini di grande interesse da parte del resto del mondo.
Uno dei prodotti icona della nostra terrà è il pistacchio, utilizzato in una varietà di modi che non sto qui ad elencare.

Un'azienda da prendere in considerazione per l'impiego di questo frutto godurioso è la Bacco S.r.L situata sulle pendici dell'Etna, nel paese famigerato di Bronte famoso per la produzione di una prezioso genere di pistacchio. Questo è addirittura stato definito l'Oro verde dell’Etna per il gusto delizioso e profumato, un frutto dal colore verde smeraldo che non solo è buono ma è anche salutare in quanto possiede delle caratteristiche organolettiche peculiari che fanno bene al corpo, alla mente e alla vita stessa di ognuno di noi. 
Nella terra di Bacco potrete gustare sapori tipici del territorio di Bronte, prodotti sapientemente elaborati con ingredienti di altissima qualità, tramite una lavorazione tradizionale; Il tutto a valorizzare, oltre che la tipicità della zona quindi i "prodotti locali", prodotti diversi e particolari, novità del laboratorio gastronomico che si avvale del pistacchio e della frutta secca sfruttandola in maniera creativa e geniale, la rivisitazione in chiave moderna delle ricette tradizionali a base di pistacchio.
L'azienda ha la volontà di far conoscere in Italia e all'estero tutte le ghiottonerie siciliane. Bacco si distingue da altre aziende simili per produzione perché commercializza e produce delle creazioni autentiche e uniche: Pesto alla Brontese (70%, 80%), Pesto di mandorle, Pesto di nocciole, La Golosa di Bacco, La Favolosa di Bacco, Le Cremose di Bacco, PanBacco, ColomBacco, Uovo CiokkoBacco, Torrone, Spakkimi, Paste di pistacchio e mandorla, Torta al pistacchio, Liquore al pistacchio, Farina di pistacchio, Pistacchio sgusciato, Miele e pistacchio, Spumante brut e Olio extravergine d'oliva.

Ho avuto la magnifica opportunità di sfruttare le loro delizie per realizzare alcune ricette ed eccole ve le propongo:

ROSE DI SFOGLIA CON MELE E CREMA AL LIMONE o CREMA DI NOCCIOLE

Ingredienti per 6 roselline
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele Golden
200 gr. di Le cremose di Bacco al Limone
200 gr. di Le cremose di Bacco alla Nocciola
1 limone
acqua
zucchero semolato
Limone
Iniziamo pulendo e tagliando le mele a fettine molto sottili, privandole precedentemente dei semi e la parte centrale. Per evitare l'ossidazione delle mele mettetele a bagno in una ciotola con acqua fredda e limone spremuto.
Accendere il forno a 200°, stendere ogni fettina di mela su una teglia grande e cospargerle con un po' di zucchero sopra, infornare per 5 minuti in modo che si ammorbidiscano.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ricavate delle strisce di circa 4.5/5 cm di spessore con un taglia pizza, spalmare un lieve strato di crema di limone in ciascuna di essa e adagiate le fettine di mele lungo il bordo superiore sovrapponendole (la parte con la buccia dovrà uscire dal bordo).
Dopo di ciò, ripiegate la striscia di pasta sfoglia inferiore sulle mele (come a volerla chiudere a libro); arrotolate, lungo una delle due estremità, la striscia su se stessa e come vedrete si formerà una rosellina. 
In una teglia per muffins, inserire il pirottino e adagiare le roselline ottenute. Ripetete l'operazione per tutte le strisce a disposizione e infornate a 180° per circa 30 minuti fino a che la sfoglia diventa dorata. Se vedete che ancora non è cotta al meglio alzate a 240° e cuocete per altri 5 minuti.

Sfornatele e lasciate raffreddare. Una Goduria del palato.
Dal dolce passiamo ad un piatto sfizioso che si può adattare sia ad un pranzo che ad una cena:

PIADINA ITALIA

Ingredienti:
1 Piadina
Pesto alla Brontese Bacco
Burrata
Prosciutto crudo
Farina di Pistacchio
Scaldare la piadina su una padella in entrambi i lati. Quando aspettate che il secondo lato si scaldi, cominciate a spalmare il pesto in tutta la superficie in modo che la caloria lo sciolga un po'. Tagliare a pezzi la burrata e 
disporla sul pesto.

Togliere dalla padella e impiattare la piadina, nel frattempo scaldare appena il crudo nella stessa pagella, renderlo morbido e leggermente tiepido. Aggiungere il crudo sulla piadina e spolverizzare di farina di pistacchio per rendere tutto più sfizioso e gustoso!
Ho offerto in un party il CiokkoBacco, gli Spakkimi e il Torrone di pistacchio e sono andati a ruba, non mi hanno dato neanche il tempo di fare una foto dimostrativa. Un detto-fatto... puff... spariti in un batter d'occhio.
Si vede che era uno tira l'altro!! Ho ancora da provare tanti prodotti e di cui vi parlerò in seguito nella mia pagina Facebook. Seguitemi e se anche voi volete assaporare le delizie di Bacco, potrete scegliere nello Shop Bacco, cosa più gradite. Potete anche trovarli nei partner che vedete nell'immagine.
Io non ne vorrò più privarmene, ora che li ho scoperti! 
Bacco srl
Via Palermo, 47 
95034 Bronte (CT)
Tel. 095 7722865 
Fax. 095 7724795
Email. info@baccosrl.com
http://www.baccosrl.com 
https://www.facebook.com/baccopistacchio

Vacanze all'insegna del gusto e della natura in Trentino.

Ci stiamo avvicinando alle tanto aspirate vacanze. Finalmente mio marito avrà le sue meritate ferie e potremmo tuffarci in una nuova avventura. Ogni anno è compito mio decidere la destinazione dei nostri giorni liberi.
Quest'anno ho deciso di unire alla voglia di tranquillità, pace e quiete il desiderio dei miei figli di stare a contatto con la natura e gli animali. C'è anche la voglia del maritino di conoscere luoghi nuovi e lontani dalle nostre abitudini cittadine. Organizzeremo delle "vacanze slow" ponendo particolare attenzione alla gastronomia, alle tradizioni e alla genuinità locale.
Per unire tutti queste ambizioni ho effettuato delle ricerche e le mie scelte sono cadute sul Trentino, destinazione che soddisferà sicuramente tutti.
Ai miei figli è sempre piaciuto guardare fiumi di pecore che attraversano territori, montagne e fondovalli… Sbigottiti chiedono da dove vengono e dove vanno, e potranno imparare da questa avventura tantissime cose, ad esempio capire e conoscere i pastori transumanti che vivono in quei territori rinunciando a qualsiasi comodità e superando ostacoli e giornate di pioggia, talvolta anche di neve.

Sarà bellissimo partecipare al rito della mungitura e della caseificazione, raccolta le uova e accarezzare gli animali: cavalli, mucche, pecore, galline ecc.. ecc.. I miei figli adorano correre tra i verdi altopiani e raccogliere qua e la erbe spontanee e fiori da donare in segno di ringraziamento.
Il trentino è caratterizzato da zone e strutture raffinate e sofisticate, in cui non c'è un menù vero e proprio, ma in cui vige il motto “Si mangia quello che c'è”. Ed è proprio questo che voglio insegnare ai miei figli. Quindi un menù che giorno per giorno cambia in base a quel che le stagioni propongono.

Sicuramente troveremo un ottimo modo di mangiare prodotti genuini con l'offerta di pranzi e cene a base di malga, torte, confetture, uova, salumi e pane casereccio, ricotta, formaggio, burro.
Che fame!! Per me che sono sempre alla ricerca di prodotti genuini e freschi, sarà un sogno che si realizza.
La sera gli adulti potranno allontanare pensieri, fatiche e angosce, tuffandosi in serate di festa dove si potranno degustare le migliori ricette della zona trentina, che offre a grandi e piccoli l’opportunità di calarsi nell'affascinante realtà della vita in montagna.
Il benessere generale viene dagli elementi naturali, mente e corpo si rigenerano all'aria aperta e sarà quello che stavamo cercando.. Rigenerarsi, rinnovarsi e rinascere, tutto racchiuso in quel mondo, dimenticando i giorni frenetici in città! #trentinogusto

Trentino aspettaci.. stiamo per arrivare!!

Solo con esperienza, cura e passione un latte di ottima qualità si trasforma in un ottimo formaggio come quello Bergader.

Sabato scorso sono andata al supermercato e ho fatto un giro tra il banco frigo per acquistare del formaggio, ma avevo voglia di qualcosa di nuovo e sfizioso... beh! non per me ma per mio marito, che voleva gustare nuove ricette con nuovi prodotti. Mi sono avvicinata a dei formaggi che per prezzo erano interessanti e per qualità da provare e testare.

Acquisto e metto in frigo i miei prodotti Bergader, convinta di cercare gustose e appetitose ricette da realizzare.
Mi informo principalmente dell'azienda ed è questo che leggo: "Da oltre 100 anni in Bergader porta avanti la tradizione bavarese, in maniera del tutto artigianale viene prodotto il formaggio e per stare al passo con i tempi si avvale di una moderna tecnologia casearia che garantisce prodotti di alta qualità sempre invariata.
E' nell'affascinate paesaggio delle Alpi Bavaresi che vengono prodotti i formaggi Bergader, tra le colline verdeggianti, grandi pascoli ricchi di erba aromatica e sullo sfondo il panorama delle Alpi". Wow senza saperlo ho acquistato dei prodotti dall'esperienza centenaria.
Nel caseificio Bergader nascono vari tipi di formaggi si parte dagli aromatici erborinati, ai gustosi e cremosi a pasta molle per finire alla grande varietà di formaggi da taglio.

Prodotti conosciuti e apprezzati in tutto il mondo da chi ama lo stile bavarese e le sue tradizioni.
Senza saperlo e conoscerli, mi sono resa conto di aver tra le mani dei prodotti di alta qualità e soprattutto rinomata.Per il mercato italiano Bergader propone una raffinata selezione delle sue specialità casearie, tutte senza glutine e, ad eccezione del Bergader Edelpilz, anche senza lattosio.
Gli erborinati Bergader (Bergader Dolce e Bergader Piccante) si prestano a molteplici usi in cucina: nelle preparazioni di piatti caldi, salse, condimenti, da soli o in abbinamento ad altri formaggi; ideali per accompagnare primi, per realizzare squisiti secondi, da gustare tagliati a cubetti nelle insalate, ma anche con una semplice fetta di pane che ne esalta il sapore.
Soltanto se tutto è perfetto - dal latte utilizzato, fino all'intero processo di stagionatura - nasce un formaggio perfetto e tutto da gustare. In Bergader l’intero processo produttivo è accompagnato da controlli costanti, con accurati esami microbiologici, chimici e fisici.
Mio marito che adora questo tipo di formaggi, preferisce assaporarli con un granetto e sentire il sapore in tutte le sue sfumature.... Ecco adesso lo finirà in un batter d'occhio, non mi ha dato neanche il tempo di imbattermi nella realizzazione di un piatto completo.

Divino... ottimo formaggio.. se l'è ingoiato in un sol boccone.
Ci sono poi i formaggi molli e cremosi ed io ho acquistato Bergader Cremosissimo, disponibile anche in versione leggera e insaporita al peperoncino, si affianca la gamma Bergader Basils Affumicato, formaggio semiduro dall'affumicatura naturale arricchito dal sapore spiccato di peperoni e peperoncini. 

Accanto ai prodotti a marchio Bergader Bianco, formaggi semiduri dal gusto delicato grazie all'aggiunta di panna e disponibili anche nella variante Aglio, si trova anche un grande classico come la Bergader Caciotta, leggermente salata.
I prodotti Bergader sono disponibili al taglio al banco formaggi, già porzionati nei banchi take away e sugli scaffali dei banchi frigo self service di negozi e supermercati.
Infine, al tradizionale e celebre Bergader Edelpilz, con le sue venature blu e il suo gusto piccante, si aggiunge oggi il Bergader Dolce, più delicato e morbido, per una gamma di pregiati formaggi erborinati tutta da scoprire. 

Bergader Edelpilz presenta una pregiata nota piccante per il palato ed è un formaggio erborinato dalla lunga tradizione conosciuto in tutto il mondo per la sua versatilità, per il suo gusto straordinario e per le sue inconfondibili venature di colore, all'interno e in superficie. Grazie alla sua consistenza semi molle, lo si può gustare al meglio in diversi modi, nelle preparazioni di piatti caldi, salse, condimenti, per farcire ripieni di carne, di pesce e verdure o anche solo per una saporita gratinatura oppure da solo o in abbinamento ad altri formaggi per deliziose praline salate. 
Mio marito sempre con il suo famoso granetto e coltello si diletta all'assaggio di questo, già annusato e approvato, formaggio.

Come azienda a conduzione familiare, con una storia aziendale che dura da 111 anni, il tema della sostenibilità è sempre stato portato avanti dai responsabili di Bergader. Il principio supremo che vige in tutti i settori dell'azienda è quello di tutelare l'ambiente, anche perché solo in questo modo si può garantire la qualità di ogni prodotto. Sia i collaboratori, i fornitori di latte, i clienti sono tenuti a rispettare le risorse che l’ambiente ci offre. 
Solo con esperienza, cura e passione un latte di ottima qualità si trasforma in un ottimo formaggio come quello Bergader.

Per tutti coloro che acquistano i loro prodotti, l'azienda ha fondato un Online Club esclusivo: gli Amici di Bergader. 
Registrandoti come Amico di Bergader hai accesso immediato a tanti vantaggi esclusivi: Promozioni e Concorsi, Concorso di ricette, Incontro tra amici e stampare Coupon per i prodotti Bergader, risparmiando già dal prossimo acquisto!
Bergader Privatkäserei GmbH
Weixlerstraße 16
D-83329 Waging am See
Germania
Tel. +49 (0) 8681 404 0
Fax +49 (0) 8681 404 100
Bergader Italia Srl.
Via del Lavoro, 4
I-37060 Pradelle di Nogarole Rocca (VR)
Italia
Tel. +39 045 63 95 121
Fax +39 045 79 25 057
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