PANI C'A MIEVUSA MARITATU CU SBRINZ
Ingredienti x 2 focacce2 Pagnotte rotonde
200 gr. di ritagli di Milza
200 gr. ritagli di polmone
Strutto q.b. per friggere
Sbrinz svizzero
Bollite sia la milza che il polmone e tagliateli a fettine sottilissime. Metteteli a scolare per eliminare l'acqua in eccesso. In una padella, soffriggere le fettine con lo strutto per pochi minuti. Tagliare a metà le pagnotte, togliete la mollica, e farcite con le frattaglie fritte.
Lo Sbrinz DOP ha un sapore di base salato leggermente fruttato e una notevole consistenza che lo avvicina alle caratteristiche del Parmigiano Reggiano.
Rispetto a questo però lo Sbrinz DOP mantiene un aroma più carico dovuto all'altissima qualità del latte utilizzato per produrlo. Come il Parmigiano Reggiano, lo Sbrinz DOP è un formaggio ricco e versatile in cucina.
Con il nostro PANI C'A MIEUSA si "marita" (sposa) benissimo con questo ottimo formaggio svizzero.
Una versione nuova ma gustosissima. Ve lo assicura una Palermitana.
Vi lascio tutti i riferimenti per seguirmi in questa fantastica avventura!
Peperoni e patate
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gnammmmeeeeee...sembrano ottimi...ho sempre avuto un debole per i panini :)
RispondiEliminaChe spettacolo questo cheeseburger! Una golosità che mi mangerei volentieri anche adesso! Comolimenti per la tua creatività!
RispondiEliminaCome sempre la tua cucina propone piatti e ricette da leccarsi i baffi! Proprio come questo invitante panino! In bocca al lupo per il contest!
RispondiEliminaAdoro i formaggi! Mi piace provarli in ricette sempre nuove e sfiziose proprio come quella da te realizzata e magnificamente presentata! Proverò a replicarla!
RispondiEliminaoh mamma altro che finger food questa è una prelibatezza
RispondiEliminaxoxo Mini Nuni
questo panino e fantastico ha un aspetto molto goloso gli darei volentieri un morso lo replicherò di sicuro :)
RispondiEliminaMa che squisitezza, solo a vederlo lo mangerei con gli occhi, ma mi piacerebbe anche addentarlo.
RispondiEliminaUno Street food di grande pregio presentato anche dal baffuto uomo di strada Rubio. Quando ho visto la puntata a Palermo, diceva che era buonissimo questo panino, adesso sapendo gli ingredienti e come farlo posso finalmente assaggiarlo!
RispondiEliminaVengo da te a mangialo, siculo di origine, ma andato fuori per lavoro. Mi mancano tanto questi panini, sul lungo mare ad assaporare queste squisitezze. Buonooooo
RispondiEliminaChe buono! invitante e con questo formaggio che salta dappertutto sarà sicuramente appetitoso!
RispondiEliminaQuesto panino mi ha messo una fame incredibile! Non ho mai provato lo Sbrinz e soprattutto questa ricetta, sicuramente buonissima, per uno street food veloce e gustoso! Da provare!! Ps. In bocca al lupo per il contest!! :)
RispondiEliminamagnifico, peccato poterlo mangiare solo conj gli occhi, un panino da finale!!!
RispondiEliminamai provato un panino così invitante, hai scelto degli ottimi abbinamenti, in bocca al lupo
RispondiEliminaa quest'ora che noin ho ancora cenato mangerei 10 panini così! una bella ricetta da street food, dacci belle notizie del contest
RispondiEliminati posso semplicemente scrivere che sembra uno dei quei bei panini che si comprano nei migliori fast food, davvero bello da vedere deve esser anche super buonissimo.
RispondiEliminaincrocio le dita per la tua partecipazione al contest cara: in bocca al lupo!
RispondiEliminaMi piacciono le proposte che richiamano la cucina tradizionale regionale, abbinata a nuovi ingredienti come i tuoi panini siculo-svizzeri.
RispondiEliminaChe idea originale, nella mia regione milza e polmone non vengono usati in cucina. Regione che vai usanza che trovi. Auguri per il contest!
RispondiEliminaMolto particolare ed invitante il tuo panino, un accostamento inusuale e molto invitante.
RispondiEliminaUna ricetta molto invitante adoro il tuo panino auguri per il contest
RispondiEliminaeh sì hai preparato lo street food siciliano per eccellenza ed è così ricco e straboccante che lo mangerei anche adesso! Adoro lo sbrinz e secondo me maritato con le frattaglie deve essere squisito
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato milza e polmoni, ma a vedere la frittura in padella sembra molto golosa..io per esagerare metterei anche una fetta di polenta abbrustolita! Complimenti per la preparazione
RispondiEliminaAdoro lo sbrinz, preparo spesso verdure gratinate con questo formaggio e sono deliziose! Il tuo panino è molto invitante e la frittura deve essere succulenta e croccantina, da provare
RispondiEliminaChe buono questo panino, certo con un formaggio svizzero è proprio una novità da gustare, magari è anche più buono del solito!
RispondiEliminamamma mia che bontà, a vedere la padella piena di quelle stuzzicherie.. mi vien fame solo al pensiero. I formaggi svizzeri mai provati... Saranno ottimi!
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