Cantina Beato Bartolomeo: "solo uva sana e di qualità può dare vino di qualità".

Può mai non essere interessante un'azienda nata il giorno di San Valentino? Oggi vi parlo di una grossa azienda nata nel 1950 allora formata da 121 viticoltori provenienti dai comuni di Breganze, Fara, Sarcedo e Mason che si riuniscono per mettere insieme passione e lavoro e fondano così la "Cantina Sociale". Nel decidere il nome viene scelto di votarsi al loro concittadino più influente: il Beato Bartolomeo da Breganze, frate domenicano e Vescovo di Vicenza nel tredicesimo secolo.
Dopo le prime difficolta, l'azienda si sviluppa e con gli introiti sempre più alti, riescono ad evolversi e a dotare l'azienda delle attrezzature enologiche più moderne. Ops!! ho dimenticato di dirvi il nome "Cantina Beato Bartolomeo" e come avrete capito vi sto parlando di un'azienda viticola di alto livello enogastronomico. 
Il lavoro degli agronomi è teso a seguire i soci conferitori fin dalla scelta delle varietà da mettere a dimora e della tecnica di allevamento, consigliandoli e indirizzandoli su potature e pratiche agronomiche. Solo uva sana e di qualità può dare vino di qualità: su queste basi la Cantina Beato Bartolomeo premia il lavoro dei propri soci con un’attenta analisi delle uve in entrata e il riparto degli utili in proporzione alla qualità delle uve conferite.
In ognuno dei Soci che conferiscono le proprie uve alla Cantina Beato Bartolomeo esiste uno stesso spirito, condiviso da tutti. È quello di far conoscere, in Italia e nel Mondo, la propria terra attraverso la sua migliore espressione: i vini Breganze DOC.
Ai piedi dell’Altipiano di Asiago, su una fascia collinare che va dalla medioevale Thiene all’incantevole Bassano del Grappa.
Dolci colline pettinate dalla vite, ornate in primavera dai ciliegi in fiore e contornate da montagne austere, che sono l'orgoglio e il vanto di questa terra. L'orgoglio dei nostri soci.
Ecco la lista di tutti i vini che produce l'azienda nella sua immensa e deliziona azienda.
Selezioni: Kilò Cabernert DOC Riserva, Vespaiolo DOC "Sulla Rotta del Bacalà", Torcolato Classico Breganze DOC, Ezzelino Rosso Passito.


Bosco grande: Torcolato Riserva DOC, Chardonnay DOC, Cabernet DOC, Merlot IGT Veneto.
Savardo: Cabernet Superiore DOC, Pinot Grigio Superiore DOC, Pinot Nero Superiore DOC, Marzemino Superiore DOC, Vespaiolo Superiore DOC.
San giorgio: Le Colline di San Giorgio Dolce, Le Colline di San Giorgio Cabernet DOC, Le Colline di San Giorgio Rosso DOC, Le Colline di San Giorgio Vespaiolo DOC, Le Colline di San Giorgio Bianco DOC, Le colline di San Giorgio Pinot Grigio Doc, Le colline di San Giorgio Pinot Nero Rosato, Le colline di San Giorgio Pinot Nero DOC, Le Colline di San Giorgio Moscato Giallo, Le Colline di San Giorgio Pinot Bianco Doc.
Spumanti: Prosecco DOC Spumante Extra Dry, Vespaiolo Spumante DOC Extra Dry, Pinot Bianco Spumante Brut, Moscato Spumante Dolce, Vespaiolo Spumante DOC Demi Sec, Rosa di Sera Spumante Extra Dry.
Frizzanti: Prosecco Frizzante DOC, Vespaiolo Frizzante Legatura Spago, Chardonnay Frizzante, Bartolomeo Rosato Frizzante, Marzemino Frizzante.
Linea classica: Pinot Nero Doc, Cabernet DOC, Rosso Breganze Superiore DOC, Pinot Bianco Superiore DOC, Pinot Grigio Superiore DOC, Vespaiolo Superiore DOC, Bianco Breganze Superiore DOC.
Terracrua: Terracrua Rosso, Terracrua Bianco.
Vi presenti ad uno ad uno con le loro qualità e descrizione i meravigliosi vini che ho ricevuto come assaggio dall'azienda.

Torcolato Breganze DOC Bosco Grande

Proveniente direttamente dall'azienda Agr. Bosco Grande gestita direttamente dalla Cantina Beato Bartolomeo. Coltivato in un terreno collinare vulcanico con esposizione a sud, sud-est al 100% vespaiola, viene raccolta manualmente in piccole casse da 3 kg ed imbottigliato in piccole bottiglie bordolesi da 375 ml dove viene affinato per 6 mesi. Dal colore giallo brillante dorato, ha un profumo elegante, ricorda il miele, l'uva matura, le mele, con dei leggeri e ben integrati aromi di vaniglia conferiti dal contatto con i legni nobili, al palato risulta essere dolce e pieno, di buon corpo, di grande equilibrio fra acidità e zuccheri e di lunga persistenza.
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
ABBINAMENTO: biscotti secchi e dolci della tradizione veneta, formaggi erborinati, foie gras.

Breganze DOC Vespaiolo Spumante Extra Dry 

Proveniente dal comprensorio zona DOC Breganze, 100% vespaiola. Ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, ha un profumo intenso, fruttato con sentori di agrumi, al palato risulta essere fresco, piacevolmente equilibrato.
GRADO ALCOLICO: 11,5% vol
ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo e, grazie alla ottima freschezza, con piatti saporiti come l'Anguilla brasata al lauro su crostoni di polenta, ricetta Ristorante La Baracca Casale di Vicenza.

Pinot Nero Breganze DOC Savardo

Proveniente dalla località Santo Stefano Breganze e Fortelongo Fara Vicentino. Coltivato in un terreno collinare vulcanico con esposizione a sud, sud-est al 100% pinot nero, viene raccolta manualmente in casse da 15 kg ed imbottigliato in bottiglia bordolese di tipo classico pesante dove viene affinato per 6 mesi. Dal colore rosso rubino di media intensità , ha un profumo fruttato fine ed elegante con note speziate, al palato risulta essere equilibrato, asciutto e corposo, di buona struttura.
GRADO ALCOLICO: 13% vol.
ABBINAMENTO: Asiago stagionato e Soppressa Vicentina, Bigoli con " L'arna" alla thienese.

E' attivo il nuovo portale delle vendite online di Cantina di Breganze. Si tratta di uno strumento che l'Azienda mette a disposizione di tutti coloro che desiderano acquistare i nostri vini comodamente da casa e in qualsiasi momento della giornata. Maggiori informazioni su www.cantinabreganzeshop.it
Cantina B. Bartolomeo da Breganze Scarl
Via Roma 99
Breganze (Vicenza)
Tel +39 0445 873112
Fax +39 0445 874516
E-mail: info@cantinabreganze.it
http://www.cantinabreganze.it/
https://www.facebook.com/beatobartolomeo

Pallini, simbolo di altissima qualità e professionalità di una famiglia che rispetta le tradizioni

La mia cucina è sempre in continua scoperta di nuovi gusti e nuove fragranze. I miei dolci vorrebbero trovare la giusta unione di sapori per riunire i sensi. Nuovi prodotti da usare per deliziare i palati della mia famiglia e dei miei parenti nei momenti speciali, ma anche nella vita quotidiana.
Oggi voglio parlarvi di un'azienda che in Sicilia è poco conosciuta, ma che mi ha fatto riscoprire sapori e delizie mai gustate prima, vi sto parlando di PALLINI.
E come di consuetudine vi parlo un pò della loro storia....  
Tutto comincia con Nicola Pallini nato a Civitella del Tronto da un umile famiglia di pastori e contadini. Il giovane Nicola, sin da giovanissimo, mostra di avere un grande spirito d’iniziativa; a 15 anni comincia la sua carriera di mercante ambulante lavorando in tutti i mercati delle Marche e degli Abruzzi specializzandosi nella vendita di stoffe e castagne. Grazie alla propria tenacia ed ad un’intelligenza acuta impara da solo a leggere, scrivere ed a far di conto. A soli 20 anni decide di trasferirsi ad Antrodoco, un piccolo centro al confine tra Lazio e Abruzzo che è, però, collegato alla rete ferroviaria e gli permetterà di ampliare i propri scambi commerciali con tutta l’Italia centrale. Apre il suo  emporio negli anni 70 dell'800 ed in pochi anni diviene un prestigioso punto di riferimento commerciale dove, tra sacchi di sementi e stoffe pregiate, fanno mostra di sé bottiglie di liquore da lui stesso prodotte seguendo antiche ricette.Sono questi i primi passi della "Antica Casa Pallini", che in qualche anno diverrà nota in tutta la provincia e sarà situata in un imponente edificio sulla piazza centrale d’Antrodoco fungendo sia da emporio, che da banca che da abitazione della famiglia. 
Due dei figli maschi di Nicola, Virgilio e Fidelfo, si uniscono al padre nella conduzione dell'azienda, occupandosi rispettivamente dei due rami principali dell’azienda: il primo del commercio di vini e liquori, mentre il secondo
delle stoffe. Nessuno degli altri figli si coinvolgerà nelle fiorenti attività di Casa Pallini. Nel 1917 Virgilio Pallini decide di trasferire a Roma la propria attività commerciale e qui l’azienda continua a prosperare ed il marchio Pallini è ormai divenuto simbolo di altissima qualità e professionalità nella distillazione di liquori a base di anice.
Per rinforzarsi anche sul mercato interno, la I.L.A.R. S.p.A., comincia una fortunata campagna pubblicitaria via radio, televisione ed affissioni che porterà il Mistrà Pallini
a diventare il leader di mercato dei liquori secchi a base di anice nell’Italia centrale (Lazio, Abruzzo, Marche).
L’azienda Pallini sente il bisogno di conquistare nuovi spazi, ed in considerazione dell’enorme successo italiano delle diverse marche di “Limoncello”, viene studiata
un’elegantissima confezione adatta ad incorniciare un prodotto sviluppato secondo un’antica ricetta del ramo napoletano della famiglia: la Sig.ra Casella, moglie di Giorgio Pallini. 
Il “Limoncello Pallini” è il punto di equilibrio più raffinato tra le necessità dettate da una moderna produzione su scala industriale e la natura artigianale del Limoncello, magnificamente conservata in questo liquore ricco del profumo dei limoni della costiera. Inizia così alla vigilia del terzo millennio la nuova avventura di casa Pallini.
La tradizione di famiglia continua e si rinnova, una rappresentante della quinta generazione Micaela Pallini, si unisce all’azienda dopo aver ottenuto il dottorato in Chimica presso l’Università di Roma “Tor Vergata” per occuparsi dello sviluppo di nuovi prodotti e del controllo qualità.
Arrivati al 2005 quando la I.L.A.R. presenta sul mercato USA e UK due nuovi prodotti a base di frutta,PALLINI PEACHCELLO (a base di pesche bianche), e PALLINI RASPICELLO (a base di lamponi) entrambi prodotti secondo antiche ricette di famiglia, ottenendo ottimi risultati.

Tantissimi i prodotti ad oggi si contano numerosissimi Grandi successi: Dall’anice al limone, dalle erbe alla frutta, Pallini conosce i mille aromi della natura. 

I Classici Pallini includono specialità differenti per target e consumo, dall'Assenzio alla Irish Cream, dalla Vodka ai Prodotti per Pasticceria.

 

L'azienda produce Liquori e sciroppi di frutta;
Liquori: MISTRA' PALLINI - LIMONCELLO PALLINI - SAMBUCA 313 - MISTRA' CAFFE' PALLINI - GRAN CAFFE' PALLINI- ANICE TRIPLO PALLINI - BAGNE PER PASTICCERIA.

Sciroppi di frutta: 32 gusti  (MENTA, ORZATA, AMARENA, LATTE DI MANDORLA, FRAGOLA, COCCO, LIMONE, ARANCIA, PESCA, MELONE, ecc)
Un Classico Pallini è, comunque, caratterizzato dall'elemento che ne ha decretato il successo: la qualità.
Ecco da vicino i loro più famosi prodotti, che mi hanno gentilmente inviato per testare e degustare.

Mistrà

Questo è certamente il prodotto più famoso di casa Pallini per il grande pubblico. Il gusto secco e l'aroma forte ne fanno il compagno ideale per esaltare il gusto del vostro caffè espresso ed aiutarvi a digerire un pasto sostanzioso, sfruttando le proprietà naturali dell'anice. È un ottimo dissetante diluito in acqua e ghiaccio o nel succo o sorbetto di frutta. Frutto dell’esperienza Pallini, Mistrà racchiude l’essenza di ben sette tipi di anice. Liquore secco naturale al 100%, ricavato da un accurato processo di tripla distillazione, oltre ad essere un valido partner in cucina per la preparazione di dolci e biscotti, favorisce la digestione dopo in pasti.

Sambuca 313

La nuova Sambuca 313 è un liquore unico, che viene tramandato nella sua formula originale. Si chiama 313 in omaggio alla libertà: quella che Costantino divulgò nel 313 d.C. con l’editto grazie al quale il Pantheon fu poi trasformato da tempio pagano a luogo di culto cristiano. E proprio 313 erano i passi che percorreva ogni giorno Virgilio Pallini, il fondatore dell’Antica Casa Pallini, dalla sua distilleria, in via dei Pastini 101, al Pantheon. L’accurata fusione della formula tradizionale, ideata dall’anisettiere Pallini, con la ricerca attuale di selezionati ingredienti naturali ha portato alla creazione di un liquore di alta qualità e di ottima beva, piacevole sia liscio come digestivo sia “on the rocks” come aperitivo. Queste caratteristiche unite ad un packaging innovativo (la bottiglia serigrafata è stata disegnata da un pluripremiato designer americano) collocano la Sambuca 313 nella categoria dei liquori Super Premium.
La Sambuca 313, in distribuzione dal 1° luglio 2008, è disponibile in un unico formato da 70 cl.

Limoncello Pallini

Un rinfrescante liquore di limoni,in un'esclusiva bottiglia serigrafata che ha conquistato anche i consumatori d'oltreoceano. Nel settembre 2000 Pallini Limoncello ha trionfato vincendo la medaglia d'oro per il “Miglior Design” in occasione del concorso annuale tenutosi nell'Ohio (U.S.A.) - The Creativity Annual Packaging Design Competition. L'impegno di Pallini su qualità e gusto ancora una volta è stato premiato. Pallini Limoncello lo si può bere liscio e ghiacciato, servito in un bicchiere orlato di succo di limone e zucchero.

Fantasia Creola Bianca e Alkermes

Il rum è il compagno ideale per i vostri dolci più classici partendo dal Babà (Fantasia Creola Bianca) per arrivare fin dove vi spinge la fantasia. Il classico liquore per i dolci per insaporire il pan di Spagna e colorare la zuppa inglese.

Gran Caffè

Liquore al caffè prodotto con un'antica ricetta di famiglia che prevede una maturazione di 6 mesi dell'infuso di caffè al 45%, senza aggiunta di aromi né coloranti. Gran caffè è ottimo sia assoluto, che per esaltare il gusto di un gelato alle creme o preparare il vero Tiramisù. Compagno ideale per i vostri cocktails estivi (shakerato con ghiaccio) ed invernali (caldo con panna), per scaldare l'atmosfera delle vostre serate.
E adesso le mie ricette insaporite con i liquori Pallini

  

Torta Foresta Nera...

Bagnata ed insaporita con Alkermes. Trovate la ricetta completa Qua

 

Torta al Limone 

Bagnata ed insaporita con

Limoncello Pallini

 

 Torta Caprese con Crema Cioccolato 

Bagnata ed insaporita con

Fantasia Creola Bianca

 



 
Che ve ne pare!! sono delle fette di torta delle torte preparate per il compleanno di mio figlio Michael che ha compiuto 2 anni.. a breve troverete le ricette complete nel mio blog.

A presto e un ringraziamento particolare va all'azienda Pallini per avermi dato la possibilità di creare per mio figlio degli squisiti dolci.

I.L.A.R. S.p.A.
Via Tiburtina, 1314 - 00131 Roma
Tel. +39/06/4190344
Fax +39/06/4192919
Per informazioni scrivere a:
info@pallini.com
http://www.pallini.com
https://www.facebook.com/pages/ILAR-SpA-Pallini/236604796367959

Buona Pasqua con la scopa... si quella della Strega Alberti

Sta arrivando la Pasqua e come tutti gli anni arrivano le novità di cioccolato e in particolare delle Uova. Voglio presentarvi un'azienda che prima di intendersi di cioccolato, distribuisce il più noto liquore di Benevento STREGA ALBERTI DI BENEVENTO.
Strega Alberti Benevento S.p.A. da 150 anni una tradizione di qualità. La storia comincia a Benevento nel 1860 dove ancora oggi la Strega Alberti ha il suo storico stabilimento che si estende su una superficie di 30.000 mq ed è ubicato nei pressi della stazione ferroviaria.
Attualmente l'Azienda rappresenta uno dei migliori esempi di “modello industriale” tradizionale presente nell'Italia meridionale assumendo una struttura organizzativa divisionale ed impiegando 75 persone tra impiegati ed operai.

Le divisioni, oltre alle tradizionali attività liquoristiche e dolciarie, comprendono dal 1998 anche la divisione inerente i semilavorati per pasticceria. La proprietà e la gestione dell’Azienda sono tuttora nelle mani della famiglia Alberti, tradizione giunta ormai alla quinta generazione. Il segreto del successo di Strega Alberti risiede nella capacità di conciliare l’abilità artigiana al progresso tecnologico. 
Tutte le fasi di lavorazione infatti, se pur nella loro evoluzione, conservano l’antica sapienza dei Maestri dolciari e liquoristi, tutto ciò fa della Strega Alberti uno dei marchi più diffusi e conosciuti nel mondo. I nostri prodotti oltre ad una capillare diffusione sul territorio nazionale sono presenti in 50 Paesi nel mondo tra cui USA, Argentina, Messico e Australia oltre naturalmente i Paesi della Comunità Europea.

Il Liquore Strega.
Nel 1860, evocando un’antica leggenda che narra la città di Benevento quale ritrovo di tutte le streghe del mondo, nasce il Liquore Strega. Prodotto assolutamente naturale ottenuto dalla distillazione di circa 70 erbe e spezie provenienti da ogni parte del mondo. Dal gusto fine e vellutato, il Liquore Strega è amato per la sua versatilità che lo rende ideale in ogni momento della giornata. Può essere apprezzato liscio o ghiacciato, sulla frutta o unito a dessert, gelati o cioccolata calda e costituisce anche la base di molti famosi e raffinati cocktails. Strega Alberti rappresenta un punto di riferimento nel panorama italiano della produzione di bevande alcoliche. Sfruttando le abilità dei maestri liquoristi e seguendo le più recenti tendenze di mercato Strega ha esteso la propria gamma per soddisfare i consumatori più esigenti.
Sono ormai entrati a far parte delle abitudini di consumo degli appassionati del mondo Strega la particolarissima Strega Cream, l'esclusivo Strega Riserva, l'innovativo Liquore di Liquirizia, il Limoncello di Sorrento IGP, la Sambuca by Strega e le Grappe dei monovitigni campani.
Ma strega non è solo liquore, ma anche altro...  Ovvero:

I Dolci Alberti 

Dolci frutto di oltre centocinquant’anni di passione, di professionalità dei Maestri dolciari e di accurate indagini di mercato. La sapiente lavorazione e la scelta delle migliori materie prime, rendono i nostri prodotti capolavori all’altezza della nostra tradizione. Alberti è specialista del Torrone, del Cioccolato e dei Prodotti da Forno. 
Guardate che prelibatezze:

Croccantino al cioccolato - 300gr
Golosa barretta composta dal miglior zucchero caramellato e dalla granella delle più pregiate nocciole ricoperta di squisito cioccolato fondente extra. Prezzo 8.70€

Magie allo Strega, 250 gr
Un delicato guscio di cioccolato al latte finissimo racchiude una crema fresca e saporita, che deriva il suo aroma dalle specialità impiegate: il Liquore Strega. Solo materie prime pregiate vengono usate per questo prodotto: la panna fresca, il cioccolato, le nocciole. Prezzo 9.70€

Goccioloni Strega in confezioni regalo
Scatola da 8 pezzi
Nato dall'inventiva degli artigiani Alberti, è un cioccolatino a forma di goccia pieno di Liquore Strega. Una specialità dolciaria unica ed esclusiva.
Arriviamo a quello che vi ho accennato all'inizio la Pasqua Alberti. La Pasqua, un rito semplice e familiare, simboli legati alle tradizioni ed alla famiglia da portare in tavola con i prodotti Strega Alberti.

Vi presento le gustose specialità pasquali ideate dai Maestri pasticcieri di Strega Alberti. Una firma di prestigio, un omaggio alla bontà e alla raffinatezza per rendere speciali le vostre festività.
Uova Pasquali... Tutti con incarto raffinato e le sorprese esclusive lo puoi trovare nei gusti: cioccolato al torroncino–latte; cioccolato al croccantino–fondente; cioccolato fondente extra; cioccolato al latte finissimo. Con sorprese moderne e dinamiche: cioccolato fondente 70% cacao; cioccolato al latte; torroncino (cioccolato al latte con granella di torrone); croccantino (cioccolato fondente con granella di croccante alle nocciole). Colomba farcita alla crema di Liquore Strega...

...Ispirandoci alle più antiche ricette pasticcere, abbiamo ideato un classico prodotto pasquale personalizzandolo con ottima crema di Liquore Strega.
Pannocchio Pasquale allo Strega...
...Dolce tradizionale sannita a base di farina di mais che gli dà il caratteristico colore giallo. L'utilizzo dell'aroma Strega tra gli ingredienti gli dà quel qualcosa in più....
L’intera gamma dei prodotti è realizzata con accurata selezione delle migliori materie prime. L'azienda Cura personalmente e scrupolosamente: la lavorazione del cioccolato per donargli un sapore unico; la frutta secca tostata e granellata per renderla più fragrante; il pan di spagna per renderlo più soffice; gli alcolati per i cioccolatini per offrire un sapore deciso.
Questa è la mission che da anni segue la tradizione Alberti per garantire ai nostri consumatori, prodotti dal gusto semplicemente naturale e autentico.

Strega Alberti Benevento S.p.A.

Piazza Vittoria Colonna, 8
82100 Benevento
tel. +39 0824-54292
fax +39 0824-21007
E-mail: info@strega.it
http://www.strega.it
https://www.facebook.com/liquorestrega?fref=ts

Astoria. Sempre con lo sguardo rivolto a ciò che ancora non riusciamo a cogliere. Ma che sappiamo esserci.

Sto preparando la festa di compleanno del mio secondogenito e sto pensando di farvi vedere man mano cosa voglio portare in tavola e come voglio organizzare questa festa per avere da voi un parere... sapete che per me è molto importante il vostro parere visto quasi tutte siete lontane.
Allora per dire Festa la prima cosa a cui pensi sono i vini spumanti.. ecco che la mia scelta si orienta verso Astoria Vini.

L'azienda nasce nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, l’Astoria di Paolo e Giorgio Polegato, fa della qualità uno dei suoi motivi di vanto. I prodotti Astoria sono infatti presenti nella ristorazione più esclusiva, nelle enoteche e wine bar. Astoria distribuisce i vini prodotti nella propria Azienda Agricola “Tenuta Val De Brun” di Refrontolo, nel cuore della zona DOCG Conegliano – Valdobbiadene. Quaranta ettari, situati in una delle zone viticole più belle d’Italia, famosa per il suo clima, testimoniano la dolcezza dei suoi colli e il susseguirsi armonioso dei vigneti. L’Azienda lega il suo nome al prodotto per eccellenza della tradizione enologica veneta: il PROSECCO; proprio con questo vino, il Millesimato, si è aggiudicata negli anni molti riconoscimenti, tra cui il più significativo la Gran Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale Vinitaly di Verona. Prosecco Millesimato Docg e Refrontolo Passito Docg rappresentano i gioielli di casa.
Ma Astoria non è solo Prosecco, produce anche vini barricati tra cui i Colli di Conegliano Docg Crevada e Croder e si avvale del supporto tecnico di uno staff di grande competenza e prestigio.  
Ecco tutti i prodotti che troverete nello store: Astoria 9.5 Cold Wine Brut, Astoria 9.5 Cold Wine Pink Extra dry, Astoria Lounge brut, Astoria Lounge Rosè, Astoria Lounge Sweet, Astoria Lounge "Fashion Victim" Brut, Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G. Extra Dry, Prosecco Valdobbiadene Millesimato DOCG, Prosecco "Anniversario" Conegliano D.O.C.G., Prosecco Casa Vittorino Millesimato D.O.C.G. Brut, Prosecco "Val de Brun" D.O.C. Treviso, 225y Celebration" DOc Treviso dry, Cartizze dry
Müller Thurgau, Kálibro, Prosecco "Vigna", Sauvignon "Suade", Chardonnay "La Piave" D.O.C., Pinot Grigio "Alísia", Cabernet Sauvignon "Icóna" D.O.C., Merlot "Il Puro", Cabernet Franc "No Excuse", Prosecco "Carafa", Müller Thurgau, Pinot Nero "Caranto", Prosecco Spago "Carafa", Raboso "Fiore",Novello "Val de Brun", Mina D.O.C.G, Clamŏre, Croder D.O.C., Crevada, Refrontolo "Fervo", "Ventus", Grappa di Moscato, Grappa di Prosecco, Grappa di Pinot Nero, "Ràbido" Elixir di Raboso, Grappa di Marzemino Passito, Grappa Bianca, Grappa barrique, Fine Grappa Bianca, Fine Grappa Barricata.

Visto che è una festa per bambini, ma ci sono più adulti che piccoli ho deciso di prendere uno spumante di alto livello, alcolico, per gli adulti e un buonissimo e dolce analcolico per i bimbi, così che si sentano anche loro grandi per bere un pò anche loro.. sapete a volte i bambini tendono sempre ad imitare gli adulti.. sarà l'occasione giusta per farli divertire e perchè no.. farli sentire "Grandi".
Che ne dite di un 

Prosecco Valdobbiadene Millesimato DOC.

Prodotto in tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.. Vigneti “Costa del Sol” orientato a est-ovest con circa 4000 ceppi per ettaro; viti con 8 anni di età.
Uve: Glera. La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni; prima che questa abbia termine, si trasferisce il vino nuovo, ancora con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa di spuma che avviene senza interruzione della fermentazione primaria. La sua durata è di 20/25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 30 giorni di permanenza sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage: a grana sottilissima, continuo. Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Odore: intenso, fruttato di pesca e melone, tipico. Sapore: morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità. 12.00 % vol.
Il Prosecco Millesimato Docg è uno dei vini più prestigiosi di Astoria
E per i bambini?

ZEROTONDO zero alcool

Ottenuto da uve a bacca bianca da viticoltura biologica. Il mosto ottenuto con pressatura soffice e breve macerazione a freddo viene conservato in appositi serbatoi refrigerati per evitare qualsiasi fermentazione alcoolica.
Prima dell’imbottiglimento viene addizionata anidride carbonica di origine naturale. Ricco di sali minerali è il drink perfetto in ogni momento, piacevolmente rinfrescante e dissetante. Ottimo per qualsiasi miscelazione, cocktail di frutta e spritz a basso tenore alcoolico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. Odore: fresco e fruttato. Sapore: delicatamente dolce, brioso. % vol. 0. Succo d’Uva spumante certificato biologico e halal.




Astoria è uno dei più buoni vino Spumante che ho mai conosciuto e lo voglio dedicare al secondo anno di mio figlio, che possa crescere e maturare nel migliore dei modi e che possa affacciarsi al mondo con coraggio e destrezza...
Allora cari/e amici/che cosa ne dite...
Vi lascio tutti i riferimenti per conoscere anche voi la maestria di chi produce questi prodotti di elevata qualità, dicendovi che la mia scelta per un giorno come quello che verrà è Astoria Vini.
A.C. Srl
Viale Antonini, 9
31035 - Crocetta del Montello 
Treviso - Italy 
Phone: +39 0423 6699
Fax: +39 0423 665077
eMail: info@astoria.it
http://www.astoria.it
https://www.facebook.com/pages/Astoria-Wines/104453932836