Astoria. Sempre con lo sguardo rivolto a ciò che ancora non riusciamo a cogliere. Ma che sappiamo esserci.

Sto preparando la festa di compleanno del mio secondogenito e sto pensando di farvi vedere man mano cosa voglio portare in tavola e come voglio organizzare questa festa per avere da voi un parere... sapete che per me è molto importante il vostro parere visto quasi tutte siete lontane.
Allora per dire Festa la prima cosa a cui pensi sono i vini spumanti.. ecco che la mia scelta si orienta verso Astoria Vini.

L'azienda nasce nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, l’Astoria di Paolo e Giorgio Polegato, fa della qualità uno dei suoi motivi di vanto. I prodotti Astoria sono infatti presenti nella ristorazione più esclusiva, nelle enoteche e wine bar. Astoria distribuisce i vini prodotti nella propria Azienda Agricola “Tenuta Val De Brun” di Refrontolo, nel cuore della zona DOCG Conegliano – Valdobbiadene. Quaranta ettari, situati in una delle zone viticole più belle d’Italia, famosa per il suo clima, testimoniano la dolcezza dei suoi colli e il susseguirsi armonioso dei vigneti. L’Azienda lega il suo nome al prodotto per eccellenza della tradizione enologica veneta: il PROSECCO; proprio con questo vino, il Millesimato, si è aggiudicata negli anni molti riconoscimenti, tra cui il più significativo la Gran Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale Vinitaly di Verona. Prosecco Millesimato Docg e Refrontolo Passito Docg rappresentano i gioielli di casa.
Ma Astoria non è solo Prosecco, produce anche vini barricati tra cui i Colli di Conegliano Docg Crevada e Croder e si avvale del supporto tecnico di uno staff di grande competenza e prestigio.  
Ecco tutti i prodotti che troverete nello store: Astoria 9.5 Cold Wine Brut, Astoria 9.5 Cold Wine Pink Extra dry, Astoria Lounge brut, Astoria Lounge Rosè, Astoria Lounge Sweet, Astoria Lounge "Fashion Victim" Brut, Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G. Extra Dry, Prosecco Valdobbiadene Millesimato DOCG, Prosecco "Anniversario" Conegliano D.O.C.G., Prosecco Casa Vittorino Millesimato D.O.C.G. Brut, Prosecco "Val de Brun" D.O.C. Treviso, 225y Celebration" DOc Treviso dry, Cartizze dry
Müller Thurgau, Kálibro, Prosecco "Vigna", Sauvignon "Suade", Chardonnay "La Piave" D.O.C., Pinot Grigio "Alísia", Cabernet Sauvignon "Icóna" D.O.C., Merlot "Il Puro", Cabernet Franc "No Excuse", Prosecco "Carafa", Müller Thurgau, Pinot Nero "Caranto", Prosecco Spago "Carafa", Raboso "Fiore",Novello "Val de Brun", Mina D.O.C.G, Clamŏre, Croder D.O.C., Crevada, Refrontolo "Fervo", "Ventus", Grappa di Moscato, Grappa di Prosecco, Grappa di Pinot Nero, "Ràbido" Elixir di Raboso, Grappa di Marzemino Passito, Grappa Bianca, Grappa barrique, Fine Grappa Bianca, Fine Grappa Barricata.

Visto che è una festa per bambini, ma ci sono più adulti che piccoli ho deciso di prendere uno spumante di alto livello, alcolico, per gli adulti e un buonissimo e dolce analcolico per i bimbi, così che si sentano anche loro grandi per bere un pò anche loro.. sapete a volte i bambini tendono sempre ad imitare gli adulti.. sarà l'occasione giusta per farli divertire e perchè no.. farli sentire "Grandi".
Che ne dite di un 

Prosecco Valdobbiadene Millesimato DOC.

Prodotto in tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.. Vigneti “Costa del Sol” orientato a est-ovest con circa 4000 ceppi per ettaro; viti con 8 anni di età.
Uve: Glera. La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni; prima che questa abbia termine, si trasferisce il vino nuovo, ancora con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa di spuma che avviene senza interruzione della fermentazione primaria. La sua durata è di 20/25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 30 giorni di permanenza sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage: a grana sottilissima, continuo. Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Odore: intenso, fruttato di pesca e melone, tipico. Sapore: morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità. 12.00 % vol.
Il Prosecco Millesimato Docg è uno dei vini più prestigiosi di Astoria
E per i bambini?

ZEROTONDO zero alcool

Ottenuto da uve a bacca bianca da viticoltura biologica. Il mosto ottenuto con pressatura soffice e breve macerazione a freddo viene conservato in appositi serbatoi refrigerati per evitare qualsiasi fermentazione alcoolica.
Prima dell’imbottiglimento viene addizionata anidride carbonica di origine naturale. Ricco di sali minerali è il drink perfetto in ogni momento, piacevolmente rinfrescante e dissetante. Ottimo per qualsiasi miscelazione, cocktail di frutta e spritz a basso tenore alcoolico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. Odore: fresco e fruttato. Sapore: delicatamente dolce, brioso. % vol. 0. Succo d’Uva spumante certificato biologico e halal.




Astoria è uno dei più buoni vino Spumante che ho mai conosciuto e lo voglio dedicare al secondo anno di mio figlio, che possa crescere e maturare nel migliore dei modi e che possa affacciarsi al mondo con coraggio e destrezza...
Allora cari/e amici/che cosa ne dite...
Vi lascio tutti i riferimenti per conoscere anche voi la maestria di chi produce questi prodotti di elevata qualità, dicendovi che la mia scelta per un giorno come quello che verrà è Astoria Vini.
A.C. Srl
Viale Antonini, 9
31035 - Crocetta del Montello 
Treviso - Italy 
Phone: +39 0423 6699
Fax: +39 0423 665077
eMail: info@astoria.it
http://www.astoria.it
https://www.facebook.com/pages/Astoria-Wines/104453932836

Distilleria Sibona in Sicilia diremmo "si bona veramente"

Ieri sono venuti a trovarmi degli ospiti... di solito siamo abituati qui in Sicilia ad offrire a fine cena o un caffè o un amaro... Vado in salotto a prendere qualcosa da bere con me viene uno degli invitati perché vorrebbe scegliere tra la mia fornita stazione bar... io la chiamo così....
Sapete cosa ha scelto?
Un amaro di ottime caratteristiche, nel suo genere eccezionalmente buono, vi sto parlando di Antica Distilleria SIBONA

L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.

La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.
Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame.

Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.. Oltre all'attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le nostre grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad accorta distillazione, al costante adeguamento e miglioramento dell’impianto, all'esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all'eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce ancor più in aromi e complessità.

Ultimamente sono stati fatti diversi investimenti atti a consolidare l’organizzazione commerciale e soprattutto la produzione ed infatti dal 2003 la Distilleria è sempre sita nel comune di Piobesi d’Alba, ma in una nuova struttura, studiata in ogni particolare; mentre è stata recentemente costruita la nuova cantina invecchiamento che ci ha permesso di ampliare in numero le botti in legno tra cui le speciali botti di Porto, Madeira e Sherry e Tennessee Whiskey da cui derivano alcune delle nostre speciali grappe riserva.

Ecco cosa ho avuto la gioia di offrire ai miei ospiti...
AMARO SIBONA
Da un'antichissima ricetta piemontese che consiste nell'utilizzo di 34 erbe e piante aromatiche come genziana, china, rabarbaro e altre macerate in lenta infusione, nasce questo amaro unico e dalle eccezionali caratteristiche. Ottimo se gustato liscio oppure con ghiaccio ed anche con gelati e dolci.
Disponibile nei formati 50 cl., 1 Lt e Magnun 1,5 Lt
Invece non è stata ancora adocchiata da nessuno l'altra bottiglia che io vorrei conservare per collezione.. ha un bottiglia stupenda!! 
GRAPPA DI MOSCATO 44 GRADI (% Vol.)
Grappa ottenuta da vinacce del tipico e famoso Moscato d'Asti delle zone storiche (Albese ed Astigiano).
Il grappolo d'uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue un leggero affinamento in piccole botti.
Caratteristiche organolettiche
COLORE: Paglierino tenue.
PROFUMO: Coinvolgente, intenso e tipico dell'uva moscato appena raccolta.
SAPORE: Morbido, profondo, con inconfondibile ricchezza di aromi fruttati. Retrogusto delicatamente dolce e persistente.

I prodotti che troverete sul sito sono innumerevoli, grappe (Grappa Di Dolcetto, Grappa Di Barbera, Grappa Di Moscato, Grappa Di Nebbiolo, Grappa Di Arneis, Grappa Di Brachetto, Grappa Di Barolo, Grappa Di Chardonnay, Grappa Di Barbaresco, Distillato D'uva "uvedilanga",) di ogni sorta e misura, amari e liquori (Amaro Sibona , Barolo Chinato, Frangelico, Liquore alla camomilla in grappa finissima, Alo-è) sigari e confezioni regalo. Vi invito a visitarlo perchè troverete anche tante ricette per Cocktail e tantissime e buonissime ricette culinarie.

DISTILLERIA GRAPPA SIBONA S.P.A.
Località Buonagiunta, 1/A
12040 Piobesi d'Alba (CN)
info@distilleriasibona.it
http://www.distilleriasibona.it
https://www.facebook.com/grappe.sibona?ref=ts&fref=ts