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giovedì 5 ottobre 2017

"Amo Essere Biologico" e voi? Eurospin aiuta l'ambiente

Cari lettori, sapete quanto è importante per me salvaguardare l'ambiente, vivo in campagna e per me la natura è bella se incontaminata.
Il rispetto del nostro mondo deve essere alla base della nostra vita perché bisogna preservarlo per chi verrà dopo di noi e per i nostri figli. Tantissime volte il tema dei miei post verte su rispetto e tutela ambientale e in molti altri ancora vi offro consigli culinari proponendovi ricette gustose e consigliandovi prodotti che ho utilizzato.
L'argomento di oggi è interessante perché fonde i due interessi su citati. Voglio presentarvi "Amo Essere Biologico" la nuova linea di prodotti provenienti da Agricoltura Biologica che ha lanciato sul mercato Eurospin.

La nuova linea prevede numerosissimi prodotti, tutti certificati secondo le norme europee e prodotte nel rispetto dell'essere umano e dell'ambiente.
Sugli scaffali di Eurospin da oggi troverete ogni sorta di prodotto per una sana e naturale alimentazione: frutta fresca, biscotti, prodotti da forno, cereali, cioccolato, farine, pasta, latte, olio, pane, passate, riso, uovo, formaggi e yogurt.
Biologico significa avere la certezza di acquistare prodotti senza pesticidi, fitofarmaci e OGM.
Adesso, tutti coloro che vogliono prendersi cura di se stessi possono responsabilmente e in modo conveniente acquistare nel principale discount italiano quello che più gradiscono. 
Avendo una garanzia di risparmio, qualità e soprattutto nel rispetto del gusto, della tradizione e dell'ambiente.
Per salvaguardare le risorse naturali e la biodiversità bisogna mettere in moto tutti, solo utilizzando pratiche ambientali sostenibili si può arrivare alla rinascita ambientale.
Utilizzando i prodotti della nuova linea "Amo Essere Biologico" possiamo fare qualcosa anche noi, il nostro mondo ha bisogno di una mano da parte dell'uomo.
Lo dobbiamo fare per tutti noi essere umani, insegniamo anche ai nostri bambini, ragazzi a rispettare l'ambiente e a scegliere prodotti in linea con l'ecosostenibilità! #amoesserebiologico #Eurospin #eurospinbio
Buzzoole

giovedì 21 luglio 2016

Dietorelle diventa decorazione in casa Cook Sun. Barchette con panna, menta e caramelle alla frutta!

Oggi è un giorno speciale, mi sono ritrovata in casa a dover preparare un dolce senza avere frutta o decorazioni classiche. Ho cercato di creare qualcosa di bello e di buono, aprendo i cassetti trovo delle caramelle ed penso:"perché non usare queste? Proviamo a preparare qualcosa di spettacolare e altrettanto ottima al palato".
La scorsa settimana ho acquistato un pacchetto di Dietorelle alla fragola, nel sacchettino ne trovo ancora qualcuna e mi sbizzarrisco:
Barchette, panna e Dietorelle, è stato un successone!

Le caramelle rosse in contrasto con la panna hanno adornato adeguatamente il dolce e la presentazione è stato un successo. Abbiamo gradito tutti, grandi e piccoli!
Le nuove Dietorelle hanno una ricetta completamente rinnovata, sono ricche di succhi di frutta, senza coloranti e senza aromi artificiali, ma soprattutto senza zucchero.


Non sono dolciastre e stucchevoli come altre, ma delicate e saporite in quanto dolcificate naturalmente con estratto di stevia.
Ricordo che quando ero bambina mi piacevano tanto. Nel 2016, dopo 35 anni, quando li vedo al supermercato torno indietro nel tempo, al contrario di allora, oggi ci sono tantissime varianti, le mie preferite sono le gommose alla liquirizia e alla menta,in casa si acquistano anche quelle morbide e le gelées alla frutta che piacciono soprattutto ai piccoli (fragola, pompelmo rosso, mora e ciliegia). Mio marito invece preferisce le Dietorelle dure alla menta e ice o alla frutta.
Diverse consistenze che racchiudono un gusto naturale della frutta che piace a grandi e piccini che potendo godere di un'ampia scelta, hanno la possibilità di variare costantemente.
Da oggi diventeranno anche delle decorazioni azzeccate per i miei dolci! Guardate che cosa ci siamo inventati in casa Cook Sun.

Consigli di una Mamma Casalinga utilizza DIETORELLE e la sostiene perchè prodotto sugar-free per eccellenza, deliziosa e leggera.
Buzzoole

lunedì 30 maggio 2016

Contest Guerzoni "il panino svuotafrigo".

Anche quest'anno partecipo al contest indetto da Acetatia Guerzoni.
Il tema del concorso culinario è "il panino svuotafrigo"....

E che panino!!
Sapete cosa penso.. che questi panini creati a casa, con i  più disparati ingredienti sono i migliori, poi se si aggiunge quel tocco in più che in questo caso è l'aceto balsamico... ecco diventano delle bontà in assoluto
Il mio panino svuotafrigo ha visto la sua realizzazione con degli ingredienti cotti a regime salutare.
 Panino italiano alla griglia
Ingredienti
1/2 peperone alla griglia
3/4 fettine di zucchine genovesi alla griglia
Asiago
Crema con aceto balsamico di Modena Bio Demeter IGp

Per questo panino ho utilizzato peperoni cotti alla griglia, zucchine genoversi cotte alla griglia e fettine di asiago.
Quello che esalta i sapori di questo panino è la crema di aceto balsamico che ho utilizzato con le verdure perché è unica... non contiene né conservanti né coloranti; La sua cremosità è data dalla presenza di un amido biologico che che è adatto anche a chi ha problemi di intolleranza.
Viene consigliata per esaltare i sapori di pesce, carne e  formaggi ma credo che possa rendere anche con verdure alla griglia.
Per quanto riguarda invece l'azienda produttrice... La conosciamo bene, almeno io, è Guerzoni uno nome una garanzia!
Dico solo che è l'unica al mondo che possiede la certificazione Biologica/Biodinamica.
Vi lascio anche un codice sconto che potrete utilizzare su tutti gli ordini effettuati presso il nostro eshop: www.guerzoni.com/shop vi darà diritto ad uno sconto del 20%!

martedì 1 settembre 2015

Le ricette hanno sempre un segreto in cucina, ed oggi il mio è Crudolio!

In queste giornate calde, mi sono sbizzarrita con grigliate e barbecue. Carne e verdure risultano sempre molto più gustose se arrostite alla griglia. Anche se si condiscono solo con un po' di olio e limone sono la fine del mondo.
Ovvio, se l'olio è pure "speciale" ancor meglio. Ho provato degli oli che mi hanno davvero soddisfatta in cucina. 
Di origine controllata e tutti biologici questi oli sono prodotti dall'azienda di Montecchio Maggiore: CRUDOLIO.
Forse anche voi, come me, vi soffermate sempre sui stessi tipi di prodotti, senza dare importanza alle varietà che ci vengono proposte dalle grosse aziende come questa di cui vi sto parlando.
Ovvero: avete mai sentito parlare di Olio Omega 3 e 6 o di  Olio di Lino e dei loro benefici? Io ho provato 3 varietà di Crudolio e credo che continuerò ad acquistarli in futuro!
Grazie all'eccellenza di CRUDOLIO potremmo assaporare ben 15 varietà di oli, per provenienza ed origine, tutti accomunati dal senso di dovere dell'azienda di offrire ai suoi clienti un olio speciale per condire un'alimentazione sana e di qualità!
Le olive provengono da coltivazioni biologiche di origine comunitaria e non comunitaria, provengono dall'Italia, Spagna, Tunisia, Grecia e potrete scegliere tra le seguenti varietà: Olio Extra Vergine d'Oliva, Olio di Semi di Girasole, Olio di Semi di Canola, Olio di Semi di Sesamo, Olio di Argan, Olio di Semi di Zucca, Olio di Riso, Olio di Vinacciolo,Olio di Camelina, Olio Omega 3 e 6, Olio di Lino,
Olio di Canapa, Condimento a base di Olio di Lino, Condimento a base di Olio di Lino con Arancia o Limone, Condimento al Peperoncino, Condimento al Limone, Aceto Balsamico IGP, Aceto di Vino Rosso, Aceto di Vino Bianco, Salsa di Soia Shoyu, Salsa di Soia Tamari.
Tutti ottimi e da assaggiarli.
Guardate cosa ho preparato con il Condimento al peperoncino:
MELANZANA GRIGLIATA
Ingredienti:
1 Melanzana Viola (tunisina)
Aglio

Menta
Insaporitore per Patate Ariosto
Condimento al peperoncino Crudolio

Lavare e asciugare le melanzane. Tagliarle a fette larghe, fare dei quadrati incidendo leggermente la polpa senza arrivare in fondo, come se stesse facendo una rete. Tritare aglio, menta e versare l'olio e mescolare il tutto, infine aggiungere insaporitore. Condite le fette di melanzana con un poco di questo miscuglio ottenuto e adagiatele nel barbecue, girandole con attenzione senza romperle.

Cuorerle per 15 minuti fino a che la cottura è ben dorata. A fine cottura impiattate e versate ancora un filo d'olio!
Ottimo! Adesso invece ecco la ricetta tipica siciliana cotto con l'olio ricco di Omega 3 e 6.

ARANCINETTE CON RAGÙ 
Ingredienti:
500 gr di riso Carnaroli
1 bustina di Zafferano Aquila (Ariosto)
Sale
500 gr. di carne macinata di manzo
200 gr. di piselli
250 ml di concentrato di pomodoro
1 cipolla
Olio Omega 3 e 6 CRUDOLIO
Farina
Acqua
Impan Ariosto
Pangrattato
Olio di semi

Cuocete il riso in acqua salata e sciogliete lo zafferano. Appena cotto scolatelo e fate raffreddare in una teglia ben disteso. Preparare il ragù: in un tegame tagliare finemente la cipolla e farla soffrigere insieme ad un filo d’olio Omega 3 e 6, quando sarà dorata aggiungere la carne macinata, il sale e il pepe e lasciate sotto fiamma bassa per 10 minuti circa. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i piselli e cuocere per un altra mezz'ora.
Il ragù deve essere molto denso e compatto, quindi deve essere unito al riso quando è freddo! Una volta mescolati, riso e ragù, spianate nella teglia e potete cominciare e fare le palline, prendendo sempre la stessa quantità di riso.
Bagnatevi le mani ad ogni pallina, basta prendete un pugno di riso e schiacciarlo per bene, formando una palla ben tonda ed uniforme. Una volta terminato il riso e ragù e formato gli arancini farli rassodare in frigorifero per 2 ore.
Passato il tempo, preparare la pastella con acqua, farina e sale, deve essere di media densità.  Immergere gli arancini prima nella pastella a dopo velocemente nell'impan misto a pangrattato.
Panare tutte le arancine e friggerle per circa 3/4 minuti, regolatevi con la colorazione della crosta, deve essere dorata e non bruciata.
Sono ottime e veloci da preparare!

Ottimi soprattutto gli oli che mi hanno aiutato a dare il tocco "segreto" delle mie ricette!
Vi lascio tutti gli estremi che possono esservi utili per rintracciare l'azienda ed usufruire dei loro eccezionali prodotti! 
JoeandCo. S.r.l. 2015
Via Caboto, 40
36075 Montecchio Maggiore (VI)
Tel. e Fax +39 0444022084
Email: info@joeandco.it

Il sito http://www.crudolio.it e la loro pagina facebook:
https://www.facebook.com/crudoliojoeandco

mercoledì 29 luglio 2015

Conosciamo la Sicilia e "Bacco" con le sue Tipicità al Pistacchio

La mia terra, la Sicilia, nasconde tantissime tradizioni e prodotti genuini di grande interesse da parte del resto del mondo.
Uno dei prodotti icona della nostra terrà è il pistacchio, utilizzato in una varietà di modi che non sto qui ad elencare.
Un'azienda da prendere in considerazione per l'impiego di questo frutto godurioso è la Bacco S.r.L situata sulle pendici dell'Etna, nel paese famigerato di Bronte famoso per la produzione di una prezioso genere di pistacchio. Questo è addirittura stato definito l'Oro verde dell’Etna per il gusto delizioso e profumato, un frutto dal colore verde smeraldo che non solo è buono ma è anche salutare in quanto possiede delle caratteristiche organolettiche peculiari che fanno bene al corpo, alla mente e alla vita stessa di ognuno di noi. 
Nella terra di Bacco potrete gustare sapori tipici del territorio di Bronte, prodotti sapientemente elaborati con ingredienti di altissima qualità, tramite una lavorazione tradizionale; Il tutto a valorizzare, oltre che la tipicità della zona quindi i "prodotti locali", prodotti diversi e particolari, novità del laboratorio gastronomico che si avvale del pistacchio e della frutta secca sfruttandola in maniera creativa e geniale, la rivisitazione in chiave moderna delle ricette tradizionali a base di pistacchio.
L'azienda ha la volontà di far conoscere in Italia e all'estero tutte le ghiottonerie siciliane. Bacco si distingue da altre aziende simili per produzione perché commercializza e produce delle creazioni autentiche e uniche: Pesto alla Brontese (70%, 80%), Pesto di mandorle, Pesto di nocciole, La Golosa di Bacco, La Favolosa di Bacco, Le Cremose di Bacco, PanBacco, ColomBacco, Uovo CiokkoBacco, Torrone, Spakkimi, Paste di pistacchio e mandorla, Torta al pistacchio, Liquore al pistacchio, Farina di pistacchio, Pistacchio sgusciato, Miele e pistacchio, Spumante brut e Olio extravergine d'oliva.
Ho avuto la magnifica opportunità di sfruttare le loro delizie per realizzare alcune ricette ed eccole ve le propongo:
ROSE DI SFOGLIA CON MELE E CREMA AL LIMONE o CREMA DI NOCCIOLE
Ingredienti per 6 roselline
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele Golden
200 gr. di Le cremose di Bacco al Limone
200 gr. di Le cremose di Bacco alla Nocciola
1 limone
acqua
zucchero semolato
Limone

Iniziamo pulendo e tagliando le mele a fettine molto sottili, privandole precedentemente dei semi e la parte centrale. Per evitare l'ossidazione delle mele mettetele a bagno in una ciotola con acqua fredda e limone spremuto.
Accendere il forno a 200°, stendere ogni fettina di mela su una teglia grande e cospargerle con un po' di zucchero sopra, infornare per 5 minuti in modo che si ammorbidiscano.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ricavate delle strisce di circa 4.5/5 cm di spessore con un taglia pizza, spalmare un lieve strato di crema di limone in ciascuna di essa e adagiate le fettine di mele lungo il bordo superiore sovrapponendole (la parte con la buccia dovrà uscire dal bordo).
Dopo di ciò, ripiegate la striscia di pasta sfoglia inferiore sulle mele (come a volerla chiudere a libro); arrotolate, lungo una delle due estremità, la striscia su se stessa e come vedrete si formerà una rosellina. 
In una teglia per muffins, inserire il pirottino e adagiare le roselline ottenute. Ripetete l'operazione per tutte le strisce a disposizione e infornate a 180° per circa 30 minuti fino a che la sfoglia diventa dorata. Se vedete che ancora non è cotta al meglio alzate a 240° e cuocete per altri 5 minuti.
Sfornatele e lasciate raffreddare. Una Goduria del palato.
Dal dolce passiamo ad un piatto sfizioso che si può adattare sia ad un pranzo che ad una cena:
PIADINA ITALIA
Ingredienti:
1 Piadina
Pesto alla Brontese Bacco
Burrata
Prosciutto crudo
Farina di Pistacchio

Scaldare la piadina su una padella in entrambi i lati. Quando aspettate che il secondo lato si scaldi, cominciate a spalmare il pesto in tutta la superficie in modo che la caloria lo sciolga un po'. Tagliare a pezzi la burrata e 
disporla sul pesto.
Togliere dalla padella e impiattare la piadina, nel frattempo scaldare appena il crudo nella stessa pagella, renderlo morbido e leggermente tiepido. Aggiungere il crudo sulla piadina e spolverizzare di farina di pistacchio per rendere tutto più sfizioso e gustoso!
Ho offerto in un party il CiokkoBacco, gli Spakkimi e il Torrone di pistacchio e sono andati a ruba, non mi hanno dato neanche il tempo di fare una foto dimostrativa. Un detto-fatto... puff... spariti in un batter d'occhio.
Si vede che era uno tira l'altro!! Ho ancora da provare tanti prodotti e di cui vi parlerò in seguito nella mia pagina Facebook. Seguitemi e se anche voi volete assaporare le delizie di Bacco, potrete scegliere nello Shop Bacco, cosa più gradite. Potete anche trovarli nei partner che vedete nell'immagine.
Io non ne vorrò più privarmene, ora che li ho scoperti! 
Bacco srl
Via Palermo, 47 
95034 Bronte (CT)
Tel. 095 7722865 
Fax. 095 7724795
Email. info@baccosrl.com
http://www.baccosrl.com 
https://www.facebook.com/baccopistacchio

mercoledì 8 luglio 2015

Musetti: il caffè è atmosfera, cultura, esperienze. Scopriamo come la nota bevanda si può adattare a tutti i contesti!

Oggi voglio segnalarvi e consigliarvi la degustazione del prodotto più amato dall'umanità! Il caffè!
In particolare quello della Torrefazione Musetti, una storica presenza in tantissimi paesi, che conta 80 anni di esperienza e produzione di caffè di alta qualità e notorietà.
E' Grazie al lavoro, all'impegno e la passione dei fondatori che oggi Musetti vanta una vastissima scelta di prodotti, miscele uniche che mirano alla soddisfazione del consumatore, messo sempre al primo posto della scala d'importanza. Gusto ed esigenze dei clienti principalmente, ma è la qualità, soprattutto, il fondamento nella scelta del caffè verde con il quale vengono create le miscele.
L'azienda ha acquisito nel tempo numerose certificazioni che garantiscono un prodotto unico e di qualità elevata.

Quello che mi ha colpito è una frase letta sul loro sito: "Il caffè è atmosfera, cultura, esperienze. E' una bevanda evocativa che ben si adatta ad una varietà complessa di contesti". 
Ed è proprio vero! Ad ogni pausa, se ci troviamo nei teatri, nei cinema, in concerti, al ristorante, al bingo, ecc.. ecc.. una pausa caffè ci sta sempre!! In Italia, America, Gran Bretagna, Africa, India, ecc.. ecc... il caffè è la bevanda più conosciuta in tutto il mondo. 
Sono stata una fortunata assaggiatrice di questo caffè un po' di tempo fa, e ad oggi che ho finito le mie miscele e cambiato con qualcosa di diverso, mi sto accorgendo che mi ero abituata alla qualità di Musetti e adesso voglio condividere con voi la mia esperienza!
Stavo degustando ben bene i vari gusti e varietà offertami ho realizzato il tiramisù più riuscito dei tempi con quello alla vaniglia, buonissimi caffè in Moka con il caffè macinato classico e decaffeinato, e veloci bontà con cialde e capsule per macchine espresse.
Gusto forte e aroma da sentire a distanza di metri. Ricordo una mattina di domenica mio marito che mi porta, insolitamente, il caffè in camera.
Una dolce sorpresa che mi ha allietato il resto della giornata!
Un sapore "diverso" dagli altri, buono, buonissimo, solo provandolo si potrà capire in cosa sussiste la "diversità".
Nello shop dell'azienda troverete numerose offerte e numerosi articoli:
- Capsule compatibili per macchine Nespresso® (100% Arabica, Cremissimo, Mio Espresso Deca).
- Cialde da 7 gr di caffè sigillati in bustine monodose pronte per essere inserite nella macchina da caffè
- Lattine da 125g di caffè Musetti con disegni anche d'arte ad edizione limitata. (Monorigine Ethiopia, monorigine Guatemala, monorigine Kenia, 100% Arabica, Decaffeinato, Biologico)
- Mattonelle
- Caffè in grani
- Cioccolata
- Caffè aromatizzati (Nocciola, amaretto, cioccolato, vaniglia, irish coffee, ginseng).
Di seguito la mia ricetta con il caffè alla vaniglia.
TIRAMISU' CLASSICO VANIGLIATO
Ingredienti:
400 gr. di Savoiardi
150 gr. di Zucchero
500 gr. di Mascarpone
2 tuoli d'uovo
150 gr. di Panna fresca
Cacao in polvere q.b.
Caffè MUSETTI VANILLA

Preparate il Caffè alla vaniglia con la Moka e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo mettere il mascarpone in una terrina con lo zucchero e lavorarlo con le fruste, fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Montate la panna, aggiungetela al mascarpone mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per non farla smontare.
Quando il caffè sarà freddo intingete velocemente i savoiardi uno ad uno e sistemateli in una terrina. Formate un primo strato riempiendo completamente il fondo.
Distribuite la crema ottenuta sopra strato di savoiardi con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
Fate un secondo strato di savoiardi intinti sempre nel caffè e procedete alla stessa maniera del primo strato.
Coprite il tutto con una spolverata di cacao in polvere aiutandovi con un colino. Riponete in frigorifero a riposare per qualche ora. 

Il sapore vanigliato di questo caffè ha valorizzato il dolce donando un gusto particolare e raffinato. Buonissimo.
C'è solo un modo per iniziare bene la giornata...
Con un buon Caffè!!
Puoi gustare l'espresso Musetti sia al bar che al ristorante, ma puoi farlo anche entrare nel tuo ufficio e a casa tua ordinado anche on line nello Shop Musetti. Troverete anche una grande scelta di gadget, esclusive collezioni di tazzine realizzate da affermati artisti e molto altro.
Che dirvi ancora... Visitate lo shop e scoprite anche voi la meraviglia di un mondo fatto di atmosfera, cultura ed esperienze.
Torrefazione Musetti Srl
per info web@musetti.it 

venerdì 3 luglio 2015

Papa confetti e cioccolato, amore da 40 anni. I miei dolci con la cioccolata di qualità!

E' passato un po' di tempo dall'ultima volta che vi consiglio delle gustose ricette ed in particolare oggi voglio parlarvi di un ingrediente particolare che piace a grandi e piccini.
Il cioccolato sembra faccia bene al cuore, in tutto il mondo viene usato abbondantemente dai migliori chef per realizzare pietanze di ogni genere, dall'antipasto al dolce.. In casa nostra il cioccolato è adorato dal piccolo Michael che giornalmente chiede la sua porzione di dolcetto quotidiano. 
Un giorno gli dissi: puoi mangiarlo solo uno al giorno! 
Lui rispose: e che significa?
Io: che deve fare buio e quando fa giorno di nuovo è un altro giorno.
Lui: Va bene mamma....
E cosi ogni giorno mi dice: mamma adesso è un altro giorno .... ha fatto buio e poi giorno!!
Ultimamente ho avuto la fortuna di conoscere dei prodotti davvero di ottima qualità.
Sono dell'azienda Dolceamaro Srl, produttrice di confetti dal 1975. Da una coppia che sapientemente ha trasformato le loro sapienze di famiglia in lavoro.
Quando si assaggia un cioccolatino o un confetto fatti da "Papa Confetti e Cioccolato" è come quello fatto dai fondatori, oltre a seguire procedure standard, per ottenere certificazioni e controlli, i proprietari pongono in primo piano il rispetto per le persone che lavorano per l'azienda,
per i prodotti e soprattutto per i clienti finali.
Questo avviene grazie alla ricerca continua di materie prime di qualità e di modi di produzione sostenibile e nel rispetto dell'ambiente.
Vengono prodotti: Cioccolato, Confetti e Macarons Papa, tutti uno più buoni dell'altro.
Io ho avuto il piacere di provare una varietà di prodotti uno più piacevole dell'altro e di realizzare degli ottimi dolci, in particolare dei tiramisù ed eccovi le ricette:
TIRAMISU' CLASSICO VANIGLIATO 
Ingredienti:
400 gr. di Savoiardi
150 gr. di Zucchero
500 gr. di Mascarpone
2 tuorli d'uovo
150 gr. di Panna fresca
Cacao in polvere q.b.
Caffè alla VANILLA
Dragée Fondente Mandorla Ricoperta di Cioccolato Fondente con Cacao Criollo Papa

Preparate il Caffé con la moka e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo mettere il mascarpone in una terrina con lo zucchero e lavorarlo con le fruste, fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Montate la panna, aggiungetela al mascarpone e meglio mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non farla smontare.
Quando il caffè sarà freddo intingete velocemente i savoiardi uno ad uno e sistemateli in una pirofila, formando un primo strato riempiendo completamente il fondo.

Distribuite la crema ottenuta sopra strato di savoiardi con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
Fate un secondo strato di savoiardi intinti sempre nel caffè e procedete alla stessa maniera del primo strato.
Coprite il tutto con una spolverata di cacao in polvere aiutandovi con un colino. Io ho aggiunto per decorazione i confetti al cacao Criollo.
Riponete in frigorifero a riposare per qualche ora.

Dragée Fondente una deliziosa mandorla ricoperta di cioccolato fondente con cacao criollo, con un morso entri subito in momento idilliaco.
Il peperoncino, lo zafferano e lo zenzero si fondono con il cioccolato fondente al 60% o 70% o con il cioccolato bianco, dando vita a queste meravigliose creazioni : dragées e tavolette. Con quest'ultime ho impreziosito il gusto del dolce a seguire.
TIRAMISU' AL CIOCCOLATO PICCANTE 
Ingredienti per 2 persone
2 pacchetti di Pavesini
160 gr di mascarpone
150 gr. di crema di nocciole
50 ml di latte
Cacao dolce
Tavoletta di Cioccolato Fondente 60% con Peperoncino Papa
Preparate il latte tiepido con il cacao dolce. Lavorate il mascarpone con la crema di nocciole, mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea (aiutatevi pure con uno sbattitore elettrico). Disponete i biscotti (dopo averli inzuppati nel latte al cacao) per il primo strato, poi versate metà della crema grattate il cioccolato a scaglie in tutta la superficie.
Comporre un secondo strato alla stessa maniera, prima del cioccolato, fate delle righe con cioccolata bianca fusa e con uno stuzzicadenti passate sfiorando le strisce orizzontali prima dall'alto verso il basso e poi dal basso verso l'alto.
Vedrete formarsi diversi disegni come da foto.. Spolverizzate, infine, con scaglie di cioccolato al peperoncino. Riporre in frigo per qualche ora prima di servirlo in tavola.
Vi garantisco che è stato un ottimo dolce PICCANTEEEEEEEE!!
Oltre questi prodotti troverete le collezioni di cioccolato
» I Classici: tavolette fondente (90%, 80%, 70%, 60%), al latte (classico e con nocciole), bianco. Dragées: fondente, nocciola, pistacchio, classico fondente, al latte.
» Speziati: tavolette e
dragées al peperoncino, zenzero e zafferano.
» Mediterranei: tavolette e dragées al lime, pistacchi, mandorla, arancia, mandarino
» Coffee Time: Chicchi di caffè ricoperti al cappuccino, latte macchiato, espresso.

Insomma una varietà tale che non si sa cosa scegliere. Non dimentichiamo che ci sono anche i confetti nelle versioni
» Confetti classici: alla mandorla d'avola e al cioccolato.
» Cioccogolosi: Ricotta e pera, melone, limone, ananas, zabaione, pistacchio, fragola, banana, arancia, noce, cappuccino, cocco, nocciola e molti altri.
» Confettati: a forma di cuore, perle, fedi, bottoni di varie misure.

Non posso che affermare che Papa è un'azienda produttrice di cioccolato e confetti situata a Monteroduni, in provincia di Isernia, che con sapienza e spirito familiare ha messo a nostra disposizione una così grande varietà di cioccolata in forme che oggi io non avevo ancora provato.
Visitate il loro sito: www.dolceamaro.com e le loro pagine social per essere sempre informati Facebook https://www.facebook.com/papacioccolatoeconfetti
e su twitter https://twitter.com/PapaConfetti. 
Dolceamaro Srl
Strada St 85 Venafra
86075 Monteroduni (IS)
Tel. 0865 493005
email: clienti@dolceamaro.com