Dietorelle diventa decorazione in casa Cook Sun. Barchette con panna, menta e caramelle alla frutta!

Oggi è un giorno speciale, mi sono ritrovata in casa a dover preparare un dolce senza avere frutta o decorazioni classiche. Ho cercato di creare qualcosa di bello e di buono, aprendo i cassetti trovo delle caramelle ed penso:"perché non usare queste? Proviamo a preparare qualcosa di spettacolare e altrettanto ottima al palato".
La scorsa settimana ho acquistato un pacchetto di Dietorelle alla fragola, nel sacchettino ne trovo ancora qualcuna e mi sbizzarrisco:
Barchette, panna e Dietorelle, è stato un successone!

Le caramelle rosse in contrasto con la panna hanno adornato adeguatamente il dolce e la presentazione è stato un successo. Abbiamo gradito tutti, grandi e piccoli!
Le nuove Dietorelle hanno una ricetta completamente rinnovata, sono ricche di succhi di frutta, senza coloranti e senza aromi artificiali, ma soprattutto senza zucchero.

Non sono dolciastre e stucchevoli come altre, ma delicate e saporite in quanto dolcificate naturalmente con estratto di stevia.

Ricordo che quando ero bambina mi piacevano tanto. Nel 2016, dopo 35 anni, quando li vedo al supermercato torno indietro nel tempo, al contrario di allora, oggi ci sono tantissime varianti, le mie preferite sono le gommose alla liquirizia e alla menta,in casa si acquistano anche quelle morbide e le gelées alla frutta che piacciono soprattutto ai piccoli (fragola, pompelmo rosso, mora e ciliegia). Mio marito invece preferisce le Dietorelle dure alla menta e ice o alla frutta.
Diverse consistenze che racchiudono un gusto naturale della frutta che piace a grandi e piccini che potendo godere di un'ampia scelta, hanno la possibilità di variare costantemente.
Da oggi diventeranno anche delle decorazioni azzeccate per i miei dolci! Guardate che cosa ci siamo inventati in casa Cook Sun.
Consigli di una Mamma Casalinga utilizza DIETORELLE e la sostiene perchè prodotto sugar-free per eccellenza, deliziosa e leggera.

Contest Guerzoni "il panino svuotafrigo".

Anche quest'anno partecipo al contest indetto da Acetatia Guerzoni.

Il tema del concorso culinario è "il panino svuotafrigo"....

E che panino!!

Sapete cosa penso.. che questi panini creati a casa, con i  più disparati ingredienti sono i migliori, poi se si aggiunge quel tocco in più che in questo caso è l'aceto balsamico... ecco diventano delle bontà in assoluto

Il mio panino svuotafrigo ha visto la sua realizzazione con degli ingredienti cotti a regime salutare.

 Panino italiano alla griglia

Ingredienti
1/2 peperone alla griglia
3/4 fettine di zucchine genovesi alla griglia
Asiago
Crema con aceto balsamico di Modena Bio Demeter IGp

Per questo panino ho utilizzato peperoni cotti alla griglia, zucchine genoversi cotte alla griglia e fettine di asiago.
Quello che esalta i sapori di questo panino è la crema di aceto balsamico che ho utilizzato con le verdure perché è unica... non contiene né conservanti né coloranti; La sua cremosità è data dalla presenza di un amido biologico che che è adatto anche a chi ha problemi di intolleranza.
Viene consigliata per esaltare i sapori di pesce, carne e  formaggi ma credo che possa rendere anche con verdure alla griglia.
Per quanto riguarda invece l'azienda produttrice... La conosciamo bene, almeno io, è Guerzoni uno nome una garanzia!
Dico solo che è l'unica al mondo che possiede la certificazione Biologica/Biodinamica.
Vi lascio anche un codice sconto che potrete utilizzare su tutti gli ordini effettuati presso il nostro eshop: www.guerzoni.com/shop vi darà diritto ad uno sconto del 20%!

Cuoci e frulla.... Il frullatore che prepara vellutate, zuppe, salse, composte, dessert, smoothie e tanto altro!

Oggi voglio parlarvi di un test che ho avuto l'onore di aver svolto con PHILIPS.

Ho testato Cuoci e frulla il frullatore che, con una velocità e una semplicità impressionante, grazie alla funzione combinata di riscaldamento e miscelatura può preparare vellutate, zuppe, salse, composte, bevande fredde e calde, dessert, smoothie, sorbetti e tanto altro.

Grazie ai programmi pre-impostati con un solo click è possibile cuocere pietanze senza dover stare davanti ai fornelli a mescolare, c'è anche la funzione "manuale" che permette di impostare temperatura (60 °C, 80 °C or 100 °C) e tempi di cottura.

Ho utilizzato l'apparecchio per cuocere e frullare.

La cosa che mi esalta è il fatto di non dover stare davanti ai fornelli a girare e mescolare, qui basta introdurre tutto dentro il bicchiere, selezionare il programma adeguato e fa tutto da sola.

In particolare ha preparato ottime COMPOSTE DI FRUTTA salutari, con dosi e ingredienti appropriati ad alcune intolleranze e patologie di cui alcuni membri della famiglia soffrono.

Quando ho visto l'apparecchio me ne sono subito innamorata, solo a vederlo mi ha fatto venir voglia di provarlo e vedere cosa era in grado di preparare. 

Ho preso 600 g. di ciliegie, 300 g. di zucchero, il succo di un'arancia e 1/2 bustina di vanillina.

Ho tagliato a metà le ciliegie ho introdotto tutti gli ingredienti all'interno del frullatore e ho selezionato il programma "composta" che ha cotto la frutta per 20 minuti.

Successivamente ho selezionato il programma "salsa" che ha mantenuto la COMPOSTA DI FRUTTA in ebollizione per altri 25 minuti, ma a differenza del precedente programma, con questo le lame giravano ogni tanto e ha sminuzzato la frutta rendendo la COMPOSTA DI FRUTTA cremosa e senza pezzi, come piace ai miei figli.

Lo stesso procedimento l'ho fatto con delle fragole e posso fermamente dire che è grandioso, il risultato è davvero entusiasmante, una COMPOSTA DI FRUTTA densa, dal colore acceso e soprattutto con 100% frutta, senza sciroppi di frutta o conservanti.

Un'altra ricetta che ho preparato con il Cuoci e Frulla è il purè di patate.

Ho tagliato 600 g. di patate a cubetti della grandezza di 2 cm., 500 ml di latte, 40 g. di burro e formaggio grattugiato; ho introdotto tutti gli ingredienti all'interno del frullatore e ho selezionato il programma "vellutata". Cottura per 25 muniti e ho ottenuto un purè di patate in poco tempo, gustoso, genuino e soprattutto di patate fresche e del mio orto.

Se si congela la frutta e poi si frulla si ottengono ottimi smoothie, e se mettiamo la frutta in frugo frullati freschi in un solo gesto. Trita ghiaccio grazie alla funzione "pulse" che grazie agli impulsi tritaghiaccio ci permette di fare ottime granite , frappè e gelati di frutta.
Non dimentico di sottolinearvi che si possono facilmente preparare alimenti per bambini, con ingredienti nutrienti e genuini, quindi preparare omogeneizzati e composte di frutta fresca senza conservanti.

Il contenitore è molto capiente, fino a 600 gr. di solidi o massimo 1,5 l. in liquidi, facilissimo da pulire e resistente, ha uno spessore che lo rende adeguato sia per la cottura a caldo che per ricette fredde.

Le parti a contatto con i cibi possono essere smontati e puliti in lavastoviglie, o addirittura il manuale consiglia di versare dell'acqua con un po' di detersivo e azionare il frullatore per pochi secondi.

Philips contribuisce alla salvaguardia dell'ambiente, riducendo costi di consumo energetico e le emissioni di CO2, confezionamento, e tutte le parti sono prodotte con il 90% di materiale riciclato, anche il manuale è al 100% in carta riciclata.
Lo trovo un elettrodomestico utile e soprattutto necessario per una cucina sana, equilibrata e fatta di piaceri naturali e perché no per godersi anche un po' di tempo in più per se stessi.

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Sapete che mi piace avvertirvi in tempo per le offerte in corso nei siti che seguo maggiormente. 
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Comodo e veloce faremo gli gnocchi in maniera impeccabile e soprattutto ben attaccati. Tutti dovemmo avere questi accessori in cucina!
E di questo Dosatore Per Pastella che ne dite... costa solo $10,14.

Quante volte vi è capitato di versare gli impasti fuori dalla teglia. Con questo non succederà più! Potrete misurare ogni volta, con precisione la quantità di pastella da versare ed avere muffin, cup cakes, pan cakes, cialde sempre della stessa consistenza e dimensione.
Noooo questo è incredibile!!
Questa pistola che Stampa biscotti?? In acciaio INOX si possono realizzare fino a 20 forme diverse di biscotto a soli £11,24.

Secondo me questi sono 3 oggetti che possono facilitarci nella decorazione e produzione di dolci fatti in casa, quelli che tutte noi mamme desideriamo offrire ai nostri figli!
Quante volte aprite i pacchetti di prodotti e non riuscite più a chiuderli?
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Ottimo per sigillare i sacchetti di plastica per mantenere la freschezza e asciutta dei prodotti all'interno. non avremmo più patatine morbide, biscotti secchi, ecc.. ecc...
È necessario preriscaldare per 3 minuti prima di utilizzarlo sarà fantastico.
Insomma ci sono tante di quelle offerte che vi conviene andare voi stessi a dare un occhiata!

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Le ricette hanno sempre un segreto in cucina, ed oggi il mio è Crudolio!

In queste giornate calde, mi sono sbizzarrita con grigliate e barbecue. Carne e verdure risultano sempre molto più gustose se arrostite alla griglia. Anche se si condiscono solo con un po' di olio e limone sono la fine del mondo.
Ovvio, se l'olio è pure "speciale" ancor meglio. Ho provato degli oli che mi hanno davvero soddisfatta in cucina. 
Di origine controllata e tutti biologici questi oli sono prodotti dall'azienda di Montecchio Maggiore: CRUDOLIO.
Forse anche voi, come me, vi soffermate sempre sui stessi tipi di prodotti, senza dare importanza alle varietà che ci vengono proposte dalle grosse aziende come questa di cui vi sto parlando.
Ovvero: avete mai sentito parlare di Olio Omega 3 e 6 o di  Olio di Lino e dei loro benefici? Io ho provato 3 varietà di Crudolio e credo che continuerò ad acquistarli in futuro!

Grazie all'eccellenza di CRUDOLIO potremmo assaporare ben 15 varietà di oli, per provenienza ed origine, tutti accomunati dal senso di dovere dell'azienda di offrire ai suoi clienti un olio speciale per condire un'alimentazione sana e di qualità!
Le olive provengono da coltivazioni biologiche di origine comunitaria e non comunitaria, provengono dall'Italia, Spagna, Tunisia, Grecia e potrete scegliere tra le seguenti varietà: Olio Extra Vergine d'Oliva, Olio di Semi di Girasole, Olio di Semi di Canola, Olio di Semi di Sesamo, Olio di Argan, Olio di Semi di Zucca, Olio di Riso, Olio di Vinacciolo,Olio di Camelina, Olio Omega 3 e 6, Olio di Lino,
Olio di Canapa, Condimento a base di Olio di Lino, Condimento a base di Olio di Lino con Arancia o Limone, Condimento al Peperoncino, Condimento al Limone, Aceto Balsamico IGP, Aceto di Vino Rosso, Aceto di Vino Bianco, Salsa di Soia Shoyu, Salsa di Soia Tamari.
Tutti ottimi e da assaggiarli.
Guardate cosa ho preparato con il Condimento al peperoncino:

MELANZANA GRIGLIATA

Ingredienti:
1 Melanzana Viola (tunisina)
Aglio
Menta
Insaporitore per Patate Ariosto
Condimento al peperoncino Crudolio

Lavare e asciugare le melanzane. Tagliarle a fette larghe, fare dei quadrati incidendo leggermente la polpa senza arrivare in fondo, come se stesse facendo una rete. Tritare aglio, menta e versare l'olio e mescolare il tutto, infine aggiungere insaporitore. Condite le fette di melanzana con un poco di questo miscuglio ottenuto e adagiatele nel barbecue, girandole con attenzione senza romperle.

Cuorerle per 15 minuti fino a che la cottura è ben dorata. A fine cottura impiattate e versate ancora un filo d'olio!
Ottimo! Adesso invece ecco la ricetta tipica siciliana cotto con l'olio ricco di Omega 3 e 6.

ARANCINETTE CON RAGÙ 

Ingredienti:
500 gr di riso Carnaroli
1 bustina di Zafferano Aquila (Ariosto)
Sale
500 gr. di carne macinata di manzo
200 gr. di piselli
250 ml di concentrato di pomodoro
1 cipolla
Olio Omega 3 e 6 CRUDOLIO
Farina
Acqua
Impan Ariosto
Pangrattato
Olio di semi
Cuocete il riso in acqua salata e sciogliete lo zafferano. Appena cotto scolatelo e fate raffreddare in una teglia ben disteso. Preparare il ragù: in un tegame tagliare finemente la cipolla e farla soffrigere insieme ad un filo d’olio Omega 3 e 6, quando sarà dorata aggiungere la carne macinata, il sale e il pepe e lasciate sotto fiamma bassa per 10 minuti circa. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i piselli e cuocere per un altra mezz'ora.
Il ragù deve essere molto denso e compatto, quindi deve essere unito al riso quando è freddo! Una volta mescolati, riso e ragù, spianate nella teglia e potete cominciare e fare le palline, prendendo sempre la stessa quantità di riso.
Bagnatevi le mani ad ogni pallina, basta prendete un pugno di riso e schiacciarlo per bene, formando una palla ben tonda ed uniforme. Una volta terminato il riso e ragù e formato gli arancini farli rassodare in frigorifero per 2 ore.
Passato il tempo, preparare la pastella con acqua, farina e sale, deve essere di media densità.  Immergere gli arancini prima nella pastella a dopo velocemente nell'impan misto a pangrattato.
Panare tutte le arancine e friggerle per circa 3/4 minuti, regolatevi con la colorazione della crosta, deve essere dorata e non bruciata.
Sono ottime e veloci da preparare!
Ottimi soprattutto gli oli che mi hanno aiutato a dare il tocco "segreto" delle mie ricette!
Vi lascio tutti gli estremi che possono esservi utili per rintracciare l'azienda ed usufruire dei loro eccezionali prodotti! 
JoeandCo. S.r.l. 2015
Via Caboto, 40
36075 Montecchio Maggiore (VI)
Tel. e Fax +39 0444022084
Email: info@joeandco.it
Il sito http://www.crudolio.it e la loro pagina facebook:
https://www.facebook.com/crudoliojoeandco

Conosciamo la Sicilia e "Bacco" con le sue Tipicità al Pistacchio

La mia terra, la Sicilia, nasconde tantissime tradizioni e prodotti genuini di grande interesse da parte del resto del mondo.
Uno dei prodotti icona della nostra terrà è il pistacchio, utilizzato in una varietà di modi che non sto qui ad elencare.

Un'azienda da prendere in considerazione per l'impiego di questo frutto godurioso è la Bacco S.r.L situata sulle pendici dell'Etna, nel paese famigerato di Bronte famoso per la produzione di una prezioso genere di pistacchio. Questo è addirittura stato definito l'Oro verde dell’Etna per il gusto delizioso e profumato, un frutto dal colore verde smeraldo che non solo è buono ma è anche salutare in quanto possiede delle caratteristiche organolettiche peculiari che fanno bene al corpo, alla mente e alla vita stessa di ognuno di noi. 
Nella terra di Bacco potrete gustare sapori tipici del territorio di Bronte, prodotti sapientemente elaborati con ingredienti di altissima qualità, tramite una lavorazione tradizionale; Il tutto a valorizzare, oltre che la tipicità della zona quindi i "prodotti locali", prodotti diversi e particolari, novità del laboratorio gastronomico che si avvale del pistacchio e della frutta secca sfruttandola in maniera creativa e geniale, la rivisitazione in chiave moderna delle ricette tradizionali a base di pistacchio.
L'azienda ha la volontà di far conoscere in Italia e all'estero tutte le ghiottonerie siciliane. Bacco si distingue da altre aziende simili per produzione perché commercializza e produce delle creazioni autentiche e uniche: Pesto alla Brontese (70%, 80%), Pesto di mandorle, Pesto di nocciole, La Golosa di Bacco, La Favolosa di Bacco, Le Cremose di Bacco, PanBacco, ColomBacco, Uovo CiokkoBacco, Torrone, Spakkimi, Paste di pistacchio e mandorla, Torta al pistacchio, Liquore al pistacchio, Farina di pistacchio, Pistacchio sgusciato, Miele e pistacchio, Spumante brut e Olio extravergine d'oliva.

Ho avuto la magnifica opportunità di sfruttare le loro delizie per realizzare alcune ricette ed eccole ve le propongo:

ROSE DI SFOGLIA CON MELE E CREMA AL LIMONE o CREMA DI NOCCIOLE

Ingredienti per 6 roselline
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele Golden
200 gr. di Le cremose di Bacco al Limone
200 gr. di Le cremose di Bacco alla Nocciola
1 limone
acqua
zucchero semolato
Limone
Iniziamo pulendo e tagliando le mele a fettine molto sottili, privandole precedentemente dei semi e la parte centrale. Per evitare l'ossidazione delle mele mettetele a bagno in una ciotola con acqua fredda e limone spremuto.
Accendere il forno a 200°, stendere ogni fettina di mela su una teglia grande e cospargerle con un po' di zucchero sopra, infornare per 5 minuti in modo che si ammorbidiscano.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ricavate delle strisce di circa 4.5/5 cm di spessore con un taglia pizza, spalmare un lieve strato di crema di limone in ciascuna di essa e adagiate le fettine di mele lungo il bordo superiore sovrapponendole (la parte con la buccia dovrà uscire dal bordo).
Dopo di ciò, ripiegate la striscia di pasta sfoglia inferiore sulle mele (come a volerla chiudere a libro); arrotolate, lungo una delle due estremità, la striscia su se stessa e come vedrete si formerà una rosellina. 
In una teglia per muffins, inserire il pirottino e adagiare le roselline ottenute. Ripetete l'operazione per tutte le strisce a disposizione e infornate a 180° per circa 30 minuti fino a che la sfoglia diventa dorata. Se vedete che ancora non è cotta al meglio alzate a 240° e cuocete per altri 5 minuti.

Sfornatele e lasciate raffreddare. Una Goduria del palato.
Dal dolce passiamo ad un piatto sfizioso che si può adattare sia ad un pranzo che ad una cena:

PIADINA ITALIA

Ingredienti:
1 Piadina
Pesto alla Brontese Bacco
Burrata
Prosciutto crudo
Farina di Pistacchio
Scaldare la piadina su una padella in entrambi i lati. Quando aspettate che il secondo lato si scaldi, cominciate a spalmare il pesto in tutta la superficie in modo che la caloria lo sciolga un po'. Tagliare a pezzi la burrata e 
disporla sul pesto.

Togliere dalla padella e impiattare la piadina, nel frattempo scaldare appena il crudo nella stessa pagella, renderlo morbido e leggermente tiepido. Aggiungere il crudo sulla piadina e spolverizzare di farina di pistacchio per rendere tutto più sfizioso e gustoso!
Ho offerto in un party il CiokkoBacco, gli Spakkimi e il Torrone di pistacchio e sono andati a ruba, non mi hanno dato neanche il tempo di fare una foto dimostrativa. Un detto-fatto... puff... spariti in un batter d'occhio.
Si vede che era uno tira l'altro!! Ho ancora da provare tanti prodotti e di cui vi parlerò in seguito nella mia pagina Facebook. Seguitemi e se anche voi volete assaporare le delizie di Bacco, potrete scegliere nello Shop Bacco, cosa più gradite. Potete anche trovarli nei partner che vedete nell'immagine.
Io non ne vorrò più privarmene, ora che li ho scoperti! 
Bacco srl
Via Palermo, 47 
95034 Bronte (CT)
Tel. 095 7722865 
Fax. 095 7724795
Email. info@baccosrl.com
http://www.baccosrl.com 
https://www.facebook.com/baccopistacchio

Ricetta del Kebab fatto in casa.

Da tantissimo tempo non vi propongo delle ricette, per questo ve ne inserisco due gustose e popolari!

Il kebab è un piatto, a base di carne (il più delle volte di pollo o tacchino), tipico della cucina turca. E' oramai un piatto noto in tutto il mondo dato che sono aumentate le immigrazioni dal Medio Oriente, a me piace tanto e per questo ho voluto ricreare la ricetta a casa con ingredienti genuini e di nota provenienza.

Kebab in Piatto

Ingredienti:
Straccetti di tacchino
Lattuga
Pomodoro
Carote
Olive
Cipolla
Mais
Spezie per kebab Cannamela
Salsa allo yogurt
Olio di oliva
Tagliate le verdure finemente, le carote a julienne, le cipolle a rondelle (le cipolle immergetele per circa tre minuti nell’acqua e sale, poi strizzatele. Sarà più digeribile e più delicata), le olive snocciolatele e tagliatele a rondelle. Tagliate il Tacchino a straccetti fini e larghi due dita, diponetelo in una teglia e fate quocere in forno per circa 20 minuti a 180°. Toglietelo dal forno e insaporitelo con le spezie, in una padella soffriggetele per qualche minuto in padella con un filo d'olio. Fate imbrunire la carne e togliete dal fuoco. In un piatto mettere le verdure e al centro la carne e cospargete di salsa allo yogurt.

Kebab

Ingredienti:
Straccetti di tacchino
Lattuga
Pomodoro
Carote
Olive
Cipolla
Mais
Spezie per kebab Cannamela
Salsa allo yogurt
Olio di oliva
Pane

Tagliate le verdure finemente, le carote a julienne, le cipolle a rondelle (le cipolle immergetele per circa tre minuti nell’acqua e sale, poi strizzatele. Sarà più digeribile e più delicata), le olive snocciolatele e tagliatele a rondelle. Tagliate il Tacchino a straccetti fini e larghi due dita, diponetelo in una teglia e fate quocere in forno per circa 20 minuti a 180°. Toglietelo dal forno e insaporitelo con le spezie, in una padella soffriggetele per qualche minuto in padella con un filo d'olio. Fate imbrunire la carne e togliete dal fuoco. Tagliate a metà il panino e mettere le verdure e al centro la carne e cospargete di salsa allo yogurt.
BUON APPETITO

Contest di Primavera con Ariosto

Al via un nuovo contest con il tanto amato ARIOSTO.

Una cara persona da molti anni cura il marketing di questa azienda tenendo testa a tantissime donne che esaltano la loro voglia di far conoscere ricette e condividere consigli culinari e non.
Nel corso degli anni numerosi sono stati i contest a cui ho partecipato e direi che tanti ne ho pure vinti.... Ma questo è per me importante perchè i premi sono davvero allettanti...
Al via con la prima ricetta in concorso nella categoria SECONDI DI PESCE.

COTOLETTA DI TROTA IRIDEA SALMONATA

Ingredienti per 2 persone:
250 g. di Trota iridea salmonata
Impan Ariosto
INSAPORITORE per PESCE ARIOSTO
Pangrattato
Olio di oliva
Limone
Lattuga come contorno.
Pulite la trota e togliete le lische. Impanatela con la panatura ortenuta con 1/3 di pangrattato, 2/3 di impan e una abbondante spolverata di INSAPORITORE per PESCE ARIOSTO.
Friggetela immediatamente dopo la panatura in padella con pochissimo olio di oliva fino a rendere la panatura dorata e croccante.

Preparate qualche rondella di limone e un insalata verde e accompagnate questa semplice bontà.
Difficolta: facile
Tempi di cottura: 40 minuti.
Le mie ricette sono spesso molto semplici, ma la semplicità è amata se gli si da' quel tocco di "buono" che fa speciale il non speciale.
In aiuto in cucina per riuscire in tutte le mie ricette, spesso mi viene in aiuto Ariosto e la vastissima gamma di prodotti messi in commercio dall'azienda che troverete facilmente in tutti i grossi ipermercati!
Con questa ricetta partecipo al Contest di Primavera e spero che nella semplicità del piatto venga compreso la particolarità del gusto avendo usato ingredienti di qualità che esaltano nel modo giusto i sapori.
Ariosto SpA
Via Grandi 10, 
20090- Buccinasco (MI) 
telefono +39 02.45703014

“Diventa il volto del Pic Nic all’italiana” Iniziativa interessante indetta da Estathé.

Il caldo afoso delle giornate estive ci porta spesso a immergerci nella natura, organizzando tra amici e parenti le così dette "gite fuori porta". Tutti insieme all'aria aperta, felici di refrigerarsi sotto l'ombra degli alberi o di esporci al sole per prendere colorito al viso sbiancato dal rigido inverno che ci ha attanagliati.
Pic Nic organizzati nei minimi dettagli.... c'è chi raccoglie la legna (bambini), chi prepara le bibite, chi accende il fuoco e chi finalmente "CUCINA". Ecco a quest'ultimi p è rivolto la lieta notizia che sto per presentarvi: la novità 2015 di Estathé.
L'azienda è felice di proporci una nuova iniziativa denominata Pic Nic all'Italiana, aperta a cuochi o maestri del Pic Nic d'Italia.

Per testimoniare come il Pic Nic sia praticato in modo differente nelle diverse parti del nostro Paese, Estathé realizzerà dei casting in cui i candidati verranno intervistati, invitati ad un colloquio, durante il quale verrà chiesto al candidato di parlare di sé, dei suoi interessi e delle sue doti in cucina, in particolare gli verrà chiesto qual'è il suo piatto forte adatto ad una scampagnata e come lo preparerebbe.

In un primo momento la fase di recruiting verrà realizzata in 4 città diverse (Pinerolo, Sassuolo, Pontedera, Ostuni), dove verranno selezionate 20 persone per città che prenderanno parte al Casting.
Per ognuna di queste città verrà selezionato un solo "vincitore" che sarà invitato Milano per un photshooting il 27/28 Marzo.
È possibile iscriversi alle selezioni compilando il form di iscrizione sul sito www.estapicnic.it oppure chiamando il numero 011/28.76.600.
Le iscrizioni saranno aperte da Sabato 7 Marzo fino a 2 giorni prima del casting.
Di seguito una tabella riepilogativa con giorni del casting e data di chiusura delle iscrizioni.
Ad Ostuni ci si può iscrivere fino al 15/03 e la data del casting è il 17/06.
A Pontedera ci si può iscrivere fino al 16/03 e la data del casting è il 18/06.
A Sassuolo ci si può iscrivere fino al 17/03 e la data del casting è il 19/06.
A Pinerolo ci si può iscrivere fino al 18/03 e la data del casting è il 20/06.
Basta compilare il form su http://bzle.eu/Estath%C3%A9%20-au

Cosa aspetti! Se sei maggiorenne e vuoi farti notare per il tuo estro nella cucina all'aria aperta....

CANDIDATI!
#estapicnic

Solo con esperienza, cura e passione un latte di ottima qualità si trasforma in un ottimo formaggio come quello Bergader.

Sabato scorso sono andata al supermercato e ho fatto un giro tra il banco frigo per acquistare del formaggio, ma avevo voglia di qualcosa di nuovo e sfizioso... beh! non per me ma per mio marito, che voleva gustare nuove ricette con nuovi prodotti. Mi sono avvicinata a dei formaggi che per prezzo erano interessanti e per qualità da provare e testare.

Acquisto e metto in frigo i miei prodotti Bergader, convinta di cercare gustose e appetitose ricette da realizzare.
Mi informo principalmente dell'azienda ed è questo che leggo: "Da oltre 100 anni in Bergader porta avanti la tradizione bavarese, in maniera del tutto artigianale viene prodotto il formaggio e per stare al passo con i tempi si avvale di una moderna tecnologia casearia che garantisce prodotti di alta qualità sempre invariata.
E' nell'affascinate paesaggio delle Alpi Bavaresi che vengono prodotti i formaggi Bergader, tra le colline verdeggianti, grandi pascoli ricchi di erba aromatica e sullo sfondo il panorama delle Alpi". Wow senza saperlo ho acquistato dei prodotti dall'esperienza centenaria.
Nel caseificio Bergader nascono vari tipi di formaggi si parte dagli aromatici erborinati, ai gustosi e cremosi a pasta molle per finire alla grande varietà di formaggi da taglio.

Prodotti conosciuti e apprezzati in tutto il mondo da chi ama lo stile bavarese e le sue tradizioni.
Senza saperlo e conoscerli, mi sono resa conto di aver tra le mani dei prodotti di alta qualità e soprattutto rinomata.Per il mercato italiano Bergader propone una raffinata selezione delle sue specialità casearie, tutte senza glutine e, ad eccezione del Bergader Edelpilz, anche senza lattosio.
Gli erborinati Bergader (Bergader Dolce e Bergader Piccante) si prestano a molteplici usi in cucina: nelle preparazioni di piatti caldi, salse, condimenti, da soli o in abbinamento ad altri formaggi; ideali per accompagnare primi, per realizzare squisiti secondi, da gustare tagliati a cubetti nelle insalate, ma anche con una semplice fetta di pane che ne esalta il sapore.
Soltanto se tutto è perfetto - dal latte utilizzato, fino all'intero processo di stagionatura - nasce un formaggio perfetto e tutto da gustare. In Bergader l’intero processo produttivo è accompagnato da controlli costanti, con accurati esami microbiologici, chimici e fisici.
Mio marito che adora questo tipo di formaggi, preferisce assaporarli con un granetto e sentire il sapore in tutte le sue sfumature.... Ecco adesso lo finirà in un batter d'occhio, non mi ha dato neanche il tempo di imbattermi nella realizzazione di un piatto completo.

Divino... ottimo formaggio.. se l'è ingoiato in un sol boccone.
Ci sono poi i formaggi molli e cremosi ed io ho acquistato Bergader Cremosissimo, disponibile anche in versione leggera e insaporita al peperoncino, si affianca la gamma Bergader Basils Affumicato, formaggio semiduro dall'affumicatura naturale arricchito dal sapore spiccato di peperoni e peperoncini. 

Accanto ai prodotti a marchio Bergader Bianco, formaggi semiduri dal gusto delicato grazie all'aggiunta di panna e disponibili anche nella variante Aglio, si trova anche un grande classico come la Bergader Caciotta, leggermente salata.
I prodotti Bergader sono disponibili al taglio al banco formaggi, già porzionati nei banchi take away e sugli scaffali dei banchi frigo self service di negozi e supermercati.
Infine, al tradizionale e celebre Bergader Edelpilz, con le sue venature blu e il suo gusto piccante, si aggiunge oggi il Bergader Dolce, più delicato e morbido, per una gamma di pregiati formaggi erborinati tutta da scoprire. 

Bergader Edelpilz presenta una pregiata nota piccante per il palato ed è un formaggio erborinato dalla lunga tradizione conosciuto in tutto il mondo per la sua versatilità, per il suo gusto straordinario e per le sue inconfondibili venature di colore, all'interno e in superficie. Grazie alla sua consistenza semi molle, lo si può gustare al meglio in diversi modi, nelle preparazioni di piatti caldi, salse, condimenti, per farcire ripieni di carne, di pesce e verdure o anche solo per una saporita gratinatura oppure da solo o in abbinamento ad altri formaggi per deliziose praline salate. 
Mio marito sempre con il suo famoso granetto e coltello si diletta all'assaggio di questo, già annusato e approvato, formaggio.

Come azienda a conduzione familiare, con una storia aziendale che dura da 111 anni, il tema della sostenibilità è sempre stato portato avanti dai responsabili di Bergader. Il principio supremo che vige in tutti i settori dell'azienda è quello di tutelare l'ambiente, anche perché solo in questo modo si può garantire la qualità di ogni prodotto. Sia i collaboratori, i fornitori di latte, i clienti sono tenuti a rispettare le risorse che l’ambiente ci offre. 
Solo con esperienza, cura e passione un latte di ottima qualità si trasforma in un ottimo formaggio come quello Bergader.

Per tutti coloro che acquistano i loro prodotti, l'azienda ha fondato un Online Club esclusivo: gli Amici di Bergader. 
Registrandoti come Amico di Bergader hai accesso immediato a tanti vantaggi esclusivi: Promozioni e Concorsi, Concorso di ricette, Incontro tra amici e stampare Coupon per i prodotti Bergader, risparmiando già dal prossimo acquisto!
Bergader Privatkäserei GmbH
Weixlerstraße 16
D-83329 Waging am See
Germania
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