Un occhio di riguardo verso l'ambiente a partire dalle piccole cose per finire alle grandi. Caffè Vergnano ci aiuta a salvagurdare il mondo.

Vivendo in campagna ci siamo imposti, io e mio marito, di essere il più possibile rispettosi dell'ambiente intorno a noi. Da quando siamo venuti a stare in questa casa, nel lontano 2004, armati di tanta pazienza e rispetto smaltiamo i rifiuti in maniera idonea.
Vi chiederete, ma qual'è la maniera appropriata?
Avrete sentito parlare spesso di raccolta differenziata, ma avete le corrette informazioni riguardo la maniera confacente di smaltire i rifiuti che produciamo in casa?
Raccolta differenziata significa separare la  plastica, il vetro, i metalli, la carta e il cartone da resti della cucina e della tavola; in pratica dividere ciò che è "umido" da ciò che è "secco". 
Noi, in casa, lo facciamo giornalmente utilizzando la parte umida per realizzare i famoso compost (utile per il nostro orto e giardino) e la parte secca la separiamo in base al materiale da cui sono costituiti i rifiuti e li gettiamo all'interno degli appositi contenitori e campane disponibili nelle strade di ogni città.
Molti non sanno nemmeno cosa significhi riciclare ne tanto meno sanno come rispettare i termini della raccolta differenziata. Ci sono materiali che non possono essere riciclati come, ad esempio, giocattoli vecchi, posate e piatti in plastica usa e getta, pannolini e assorbenti, lampadine ad incandescenza, cocci di ceramica, ecc... ecc..
Spesso le aziende aiutano il consumatore indicando nel contenitore l'adeguato smaltimento, molte altre invece non lo indicano. 
Dal 1 Aprile 2015 un'azienda che produce caffè si è impegnata nel rispetto dell'ambiente, seguendo le linee guida della norma UNI EN 13432:2002, ha realizzato la prima linea di capsule compostabili.
Rivoluzionando il mercato Caffè Vergnano lancia Èspresso1882 le nuove capsule certificate "OK COMPOST" da Vinçotte (ente riconosciuto a livello internazionale).
Compatibili con le macchine a uso domestico a marchio Nespresso e con le macchine Èspresso1882 TRÈ, le nuove capsule possono essere smaltiti nel bidone dell'umido, con molta semplicità: non sarà necessario separare l'involucro dal caffè.  
L'involucro innovativo non preclude la qualità del caffè in quanto preserva intatto l'aroma delle miscele Caffè Vergnano e garantiscono una resa eccellente in tazza.
In realtà è l'intero packaging che è stato rinnovato per garantire al 100% l'impatto ecologico, infatti ogni singolo componente è smaltibile nella raccolta differenziata. 
Quindi, quando andremo ad aprire la scatola la smaltiremo gettandola nel bidone della carta, una volta aperta la capsula potremmo gettare l'incarto nel bidone della plastica ed infine, dopo aver degustato un ottimo caffè, possiamo gettare la capsula nel bidone dell'organico! Facile no!!
Per questa straordinaria idea Èspresso 1882 compostabile è stato Eletto Prodotto dell’Anno 2016 (Premio all'Innovazione che assegna il consumatore) conferendo all'azienda un valore aggiunto e tanta soddisfazione.
Caffè Vergnano introdurrà il prodotto progressivamente nei supermercati, sostituendo interamente i pack di Èspresso1882 che sono in commercio con la nuova linea compostabile. 
Che dire!! Tutto onore e rispetto per questa azienda, ed io che sono vicina alla loro filosofia aziendale, mi metto accanto a loro e grido ad alta voce: ACQUISTATE Caffè Vergnano!
Se volete potete provare Èspresso1882 compilando il form al seguente link www.caffevergnano.com. Riceverai 2 capsule COMPOSTABILI in omaggio direttamente a casa tua!

Musetti: il caffè è atmosfera, cultura, esperienze. Scopriamo come la nota bevanda si può adattare a tutti i contesti!

Oggi voglio segnalarvi e consigliarvi la degustazione del prodotto più amato dall'umanità! Il caffè!
In particolare quello della Torrefazione Musetti, una storica presenza in tantissimi paesi, che conta 80 anni di esperienza e produzione di caffè di alta qualità e notorietà.
E' Grazie al lavoro, all'impegno e la passione dei fondatori che oggi Musetti vanta una vastissima scelta di prodotti, miscele uniche che mirano alla soddisfazione del consumatore, messo sempre al primo posto della scala d'importanza. Gusto ed esigenze dei clienti principalmente, ma è la qualità, soprattutto, il fondamento nella scelta del caffè verde con il quale vengono create le miscele.
L'azienda ha acquisito nel tempo numerose certificazioni che garantiscono un prodotto unico e di qualità elevata.
Quello che mi ha colpito è una frase letta sul loro sito: "Il caffè è atmosfera, cultura, esperienze. E' una bevanda evocativa che ben si adatta ad una varietà complessa di contesti". 

Ed è proprio vero! Ad ogni pausa, se ci troviamo nei teatri, nei cinema, in concerti, al ristorante, al bingo, ecc.. ecc.. una pausa caffè ci sta sempre!! In Italia, America, Gran Bretagna, Africa, India, ecc.. ecc... il caffè è la bevanda più conosciuta in tutto il mondo. 
Sono stata una fortunata assaggiatrice di questo caffè un po' di tempo fa, e ad oggi che ho finito le mie miscele e cambiato con qualcosa di diverso, mi sto accorgendo che mi ero abituata alla qualità di Musetti e adesso voglio condividere con voi la mia esperienza!
Stavo degustando ben bene i vari gusti e varietà offertami ho realizzato il tiramisù più riuscito dei tempi con quello alla vaniglia, buonissimi caffè in Moka con il caffè macinato classico e decaffeinato, e veloci bontà con cialde e capsule per macchine espresse.
Gusto forte e aroma da sentire a distanza di metri. Ricordo una mattina di domenica mio marito che mi porta, insolitamente, il caffè in camera.
Una dolce sorpresa che mi ha allietato il resto della giornata!
Un sapore "diverso" dagli altri, buono, buonissimo, solo provandolo si potrà capire in cosa sussiste la "diversità".
Nello shop dell'azienda troverete numerose offerte e numerosi articoli:
- Capsule compatibili per macchine Nespresso® (100% Arabica, Cremissimo, Mio Espresso Deca).
- Cialde da 7 gr di caffè sigillati in bustine monodose pronte per essere inserite nella macchina da caffè
- Lattine da 125g di caffè Musetti con disegni anche d'arte ad edizione limitata. (Monorigine Ethiopia, monorigine Guatemala, monorigine Kenia, 100% Arabica, Decaffeinato, Biologico)
- Mattonelle
- Caffè in grani
- Cioccolata
- Caffè aromatizzati (Nocciola, amaretto, cioccolato, vaniglia, irish coffee, ginseng).
Di seguito la mia ricetta con il caffè alla vaniglia.

TIRAMISU' CLASSICO VANIGLIATO

Ingredienti:
400 gr. di Savoiardi
150 gr. di Zucchero
500 gr. di Mascarpone
2 tuoli d'uovo
150 gr. di Panna fresca
Cacao in polvere q.b.
Caffè MUSETTI VANILLA
Preparate il Caffè alla vaniglia con la Moka e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo mettere il mascarpone in una terrina con lo zucchero e lavorarlo con le fruste, fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Montate la panna, aggiungetela al mascarpone mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per non farla smontare.
Quando il caffè sarà freddo intingete velocemente i savoiardi uno ad uno e sistemateli in una terrina. Formate un primo strato riempiendo completamente il fondo.
Distribuite la crema ottenuta sopra strato di savoiardi con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
Fate un secondo strato di savoiardi intinti sempre nel caffè e procedete alla stessa maniera del primo strato.
Coprite il tutto con una spolverata di cacao in polvere aiutandovi con un colino. Riponete in frigorifero a riposare per qualche ora. 
Il sapore vanigliato di questo caffè ha valorizzato il dolce donando un gusto particolare e raffinato. Buonissimo.

C'è solo un modo per iniziare bene la giornata...

Con un buon Caffè!!

Puoi gustare l'espresso Musetti sia al bar che al ristorante, ma puoi farlo anche entrare nel tuo ufficio e a casa tua ordinado anche on line nello Shop Musetti. Troverete anche una grande scelta di gadget, esclusive collezioni di tazzine realizzate da affermati artisti e molto altro.

Che dirvi ancora... Visitate lo shop e scoprite anche voi la meraviglia di un mondo fatto di atmosfera, cultura ed esperienze.

Torrefazione Musetti Srl

per info web@musetti.it 

www.musetti.it

https://www.facebook.com/musetticoffee https://twitter.com/MusettiCaffe

Il caffè è sempre la bevanda più amata dagli italiani. Provate caffè BONINI.

Non si può negare che l'Italia è famosa per un prodotto in particolare, ovvero per il suo caffè!
Oggi in casa troviamo svariati modi di fare il caffè e non solo con la classica Moka, i caffè vengono offerti più velocemente grazie alle macchine del caffè. 
Li troviamo ovunque, in ufficio, dal parrucchiere, in salone di bellezza messi a disposizione dei clienti queste macchine del caffè ci permettono di gustare un buon caffè, caldo e dall'ottimo aroma e gusto.
Anche a casa nostra sono arrivate queste macchine e ognuno di noi necessita di acquistare cialde, capsule e quant'altro ci può servire per gustare e far bere ai nostri ospiti un buon caffè.

Mi sono da poco avvicinata al mondo delle macchine automatiche, perché ho sempre preferito la Moka, ma quando non c'è molto tempo e si è sempre di corsa tra scuola, bambini, palestra, centri benessere, doposcuola, ecc.. ecc.. e non si vuole perdere l'abitudine di un buon caffè, queste macchine sono una manna dal cielo.
Come per la scelta del caffè in grani o macinato, anche per questi accessori bisogna trovare il caffè giusto per il nostro palato. Ho di recente provato i caffè BONINI di "Tiziano Bonini" dai cui appunto prendono il nome. Provato sia per l'ottimo rapporto qualità prezzo sia per lo standard qualitativo elevato.
L'eccellenza dei loro caffè è data, senza dubbio dai preziosi chicchi di caffè, i quali provengono dalle due miscele più note: Arabica e Robusta. La prima dolce e fragrante, mentre la seconda più corposa e decisa.
Le miscele sono antiche ricette tramandate del torrefattore, messe poi a punto con cura dai loro Sommelier del caffè, in modo da garantire la massima fragranza e qualità ai consumatori.

Lo scopo finale della ditta Bonini è senza dubbio regalare momenti di piacere attraverso un caffè di qualità che non stanca mai.
Troverete e potrete acquistare una moltitudine di prodotti:

• Caffè in Grani : chicchi di caffè selezionati ad uno ad uno per garantire un caffè cremoso e corposo.
• The e Tisane: selezioni di prodotti in foglia, disponibili per i formati cialde in carta ese 44, capsule espresso Point , capsule compatibili con a modo mio e capsule compatibili Nespresso.

• Capsule compatibili per Lavazza Bidose
• Capsule compatibili per Lavazza Blue/In Black
• Capsule compatibili per Lavazza a Modo Mio
• Capsule compatibili per Termozeta
• Capsule compatibili per Nespresso
• Capsule compatibili per Lavazza Espresso Point
• Capsule compatibili per Dolce Gusto

• Caffè in Cialde per Moka: cialde che funzionano con la Moka da 3 tazze per la massima semplicità e comodità di utilizzo.
• Caffè in Cialde: le classiche cialde in carta nel formato ESE 44 che nei formati 38g. e 55g.
• Caffè Macinato: tantissimi formati dalla classica mattonella da 250g. alle confezioni più grandi.

Tutti gli articoli compatibili sono studiate per essere perfettamente utilizzabili con tutti i modelli di macchine del caffè, sono tutti auto-protetti per garantire la miglior qualità nel tempo. Le confezioni sono varie e partono da 10 pezzi fino ad arrivare alle confezioni da 200.
Ottimi prodotti, che ho gustato con grande interesse, anche per la varietà di aromi che si possono gustare, quello alla nocciola è quello che ho gradito particolarmente, ma anche quello al Sambuca non mi ha lasciata indifferente.
Buono, corposo e sublime il caffè normale. Vi consiglio di provarlo!
Vista la grandissima varietà di cialde, capsule e varietà di gusti, troverete quello giusto per voi!
Caffè Bonini s.r.l.
via Ippolito Rosellini 10
50127 Firenze - FI - Italia
tel. (+39) 055 0988166 | fax ( +39) 055 0988167
info@caffebonini.it
http://www.caffebonini.it/ 

"I soldi non crescono sugli alberi ma i nostri soldi possono aiutare gli alberi a crescere" Così Puro Fairtrade Coffee produce il caffè biologico di qualità

Non esiste cosa più bella di alzarsi la mattina presto con il profumo di aroma di caffè... Di solito è la donna che si alza un po' più presto per preparare la colazione ed il caffè, ma a casa mia da quando io e mio marito viviamo insieme, mi ha sempre viziato facendomi trovare la colazione in tavola o addirittura portandomela a letto.
Noi italiani siamo buon intenditori di caffè e non ci facciamo sfuggire nulla, poi io amo provare aromi e gusti diversi, amo assaporare le diversità e le particolarità che la terra ci mette a disposizione.

Ho avuto modo di provare un caffè a noi sconosciuto perché non venduto in Italia nei supermercati, nelle mie solite ricerche del nuovo, della qualità e del biologico ho trovato Caffè Puro prodotto da una Fairtrade, ovvero un centinaio di piccoli agricoltori che condividono le loro conoscenze e la passione per la coltivazione del caffè che si sono riuniti in cooperativa e che in armonia con l'ambiente producono in maniera biologica caffè di qualità e pregio indiscusso.
Distribuito dalla Torrefazione Miko, una società di torrefazione a conduzione familiare nata in Belgio nel 1801 (una delle più antiche torrefazioni in tutto il mondo), vicino ad Anversa, (secondo porto più grande caffè del mondo) il caffè Puro è nato nel 2004, un marchio diventato leader nel mercato per le caratteristiche di coltivazione e soprattutto per la qualità e la scelta dell'azienda verso il commercio equo solidale, a sostegno di alcuni Paesi in via di sviluppo.

Torrefattori da più di 40 anni Miko è presente sul mercato del caffè con dedizione, passione e competenza, rispetto dell'ambiente e valorizzazione di esso. L'intero stabilimento è alimentato da 90.000 metri quadri di pannelli solari che forniscono per tutte le esigenze di energia elettrica e tutto quello che è calore residuo dal processo di tostatura è utilizzato per il riscaldamento della fabbrica e degli uffici. La Pula di caffè generata dalla  tostatura viene dato agli agricoltori biologici locali per fertilizzare i loro campi.

Tutto è costruito e fabbricato tenendo conto e gestendo il tutto verso un futuro rispetto dell'essere.
Al cliente viene garantito così un prodotto di ottima qualità dalle caratteristiche sempre costanti, proveniente dalle migliori coltivazioni del mondo.
La loro filosofia aziendale è offrire la stessa qualità che si trova nei migliori bar. Uno dei loro motti è " Money might not grow on trees, but our money helps grow trees" ( I soldi non crescono sugli alberi ma i nostri soldi possono aiutare gli alberi a crescere).

Puro caffè reinveste i proventi delle vendite nella protezione di quei territori da cui provengono i loro caffè, fino ad oggi ha finanziato la protezione di oltre 10.000 ettari di foresta pluviale in 6 paesi, protegge gli habitat minacciati in tutto il mondo, lavora per garantire agli agricoltori e le comunità locali i necessari sostentamenti per gestire e coltivare la terra in modo sostenibile.
Altri progetti umanitari si rivolgono alle zone più povere del mondo in Africa e riguardano l'educazione, la salute e il supporto per le coltivazioni in Congo.
In Sud Africa il progetto "trees4schools" aiuta ai bambini a rapportarsi con la natura insegnando loro come coltivare la terra.
Puro Coffee produce non solo caffè ma anche the, cacao e zucchero di canna.
Ecco le tipologie di caffè che ho avuto l'onore di assaporare: 

Puro Noble: 80% di caffè Arabica e 20% di caffè Robusta. Viene coltivato in Perù, Honduras, Guatemala ed Uganda. Questo caffè è un perfetto equilibrio di sapori, è ricco e vivace, ha una tostatura media con sentori di frutta e nocciole. Ottimo e dal gusto giusto per cominciare con una sferzata di energia la giornata.

Puro Fuerte: 50% di caffè Arabica e 50% di caffè Robusta. Viene coltivato in Perù, Honduras, Guatemala ed Uganda. Questo caffè ha una tostatura scura con sentori speziati, da gustare in una pausa tra pranzo e cena per coronare un risveglio da un riposo pomeridiano.

Puro Organic: 100% di caffè Arabica. Il caffè biologico equo solidale per eccezione, viene coltivato in Honduras. Una miscela delicata e dal sapore unico e deciso. Una combinazione di dolci note di cioccolato con un gusto fruttato. Questo secondo me è ideale per la sera dopo cena, un buon caffè è sempre un lieto fine giornata.
PURO FAIRTRADE COFFEE molto popolare in Europa e in molti altri paesi del mondo; Io l'ho scoperto casualmente nelle mie solite ricerche del buon gusto e della novità e mi sento di ringraziare immensamente la Signora Tamara Wolf per avermi dato l'opportunità di conoscere questi caffè e soprattutto la filosofia aziendale.

Puro Fairtrade Coffee Film from Puro Fairtrade Coffee on Vimeo.

Vi rimando anche alla loro pagina Facebook, dove vengono condivise tutte le loro storie e dove potrete partecipare a vari concorsi mensili per vincere confezioni regalo, proprio come quelle che ho ricevuto... http://www.facebook.com/fairtradecoffee 
Se volete potete seguirli anche su Twitter @puro_coffee

FILICORI ZECCHINI l'eccellenza del caffè tutto Italiano

Buon mattino cari lettori oggi voglio fare colazione con voi... Guardate cosa ho trovato stamattina in cucina.

Ottime crostatine fatte in casa (rigorosamente senza uova). Genuine, artigianali e a dir poco squisite. Noi Italiani poi siamo soliti avere un'altro ottimo ingrediente che non può mancare la mattina, un buon dolce non può non essere accompagnato da un buon caffè.. Che dite? Ci vuole proprio!!
Allora cosa ne dite di questo. L'eleganza con cui mi è stata presentata la colazione oggi voleva altrettante eleganza nel caffè e questo che vi vado a presentare ha davvero le caratteristiche giuste: Eleganza, gusto e passione.

Come vedete dalla confezione il caffè che ho usato è di FILICORI ZECCHINI una delle più antiche torrefazioni in Italia, fondata a Bologna nel 1919. La storia di questo marchio risale ad oltre 90 anni fa con l'idea di due amici Aldo (Filicori) e Luigi (Zecchini). Nel lontano 1919 esisteva un negozietto alle spalle della piazza principale da dove proveniva un favoloso aroma di caffè, una moltitudine di gente che chiacchierava, dibatteva, lavorava, creava e condivideva esperienze.. un vociare scomposto e allegro e molta molta passione per quell'abitudine tutta italiana di bere l'Espresso - "quello buono" - in qualsiasi momento della giornata..
Una storia tutta italiana basata sulla passione dei due amici per il caffè. Filicori e Zecchini si occupano subito personalmente dell'intero processo di produzione delle miscele , dall'importazione del caffè verde fino alla produzione del caffè che abbiamo oggi nelle nostre case e nei nostri bar.

La selezione viene fatta solo con le migliori qualità di caffè Arabica e Robusta che vengono tostate separatamente per garantire la migliore qualità in tazza 365 giorni l'anno!
Un Espresso Perfetto grazie alla sinergia tra le due anime. L'unione perfetta tra tradizioni di famiglia e tecnologia all'avanguardia. Filicori zecchini è portavoce della qualità impareggiabile dell'espresso Italiano, i loro prodotti sono oggi distribuiti in oltre 35 paesi.
Un classico tutto Italiano che distribuisce espresso, tè, cioccolata, stile e creatività.

• Caffè in chicchi (per Espresso e Filtro) e macinato (per Moca, Filtro e French Press) (46th & Madison, Kavè, Kavè Decaffeinato, Gran Crema Delicato, Gran Crema Forte, Espresso Blend, Caffè Filtro)
  
• Cialde e Capsule biodegradabili;
• Tè (a foglia intera, confezionato singolarmente);
• Cioccolata (Arancia, Vaniglia, Spezie, caramello, Fondente, Mandorla, Bianca, Nocciola).

Io ho avuto l'onore e la fortuna di provare 3 miscele che mi hanno lasciato vivere dei momenti magici. La degustazione di questi caffè è davvero una magica storia da vivere!

Kavè decaffeinato: una miscela di caffè di gran pregio, di qualità decisamente alta. all'olfatto offre un profumo intenso e persistente connotato da un grande equilibrio. Al palato il gusto è corposo e forte, dalle tonalità dolci con note  delicate di amaro, di cioccolata e nocciolina tostata. Insomma difficile da descrivere, una favola da vivere!

Gran crema Forte: una miscela carica di intensità e aromi, al palato risulta corposo e rotondo dal carattere forte e nello stesso tempo fine. Anche questa da provare per credere!
Gran crema Delicato: una miscela dolce e delicata, dona al palato interessanti note di cioccolato fondente, vaniglia e cereali tostati, che si mantengono anche nel persistete retrogusto.
Tutti i caffè Filicori Zecchini sono certificati dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI).
Filicori Zecchini è arte in tutto, arte che si esprime in svariati modi. Nello Store troverete anche tanti accessori unici dal design elegante e pratico, per un arte dell'espresso sempre più completo. Troverete anche complementi per caffetteria completa nei minimi dettagli, contraddistinta da linee eleganti, sobrie e dal candore della porcellana bianca: tazzine, mug, lattiere, teire.

Un mondo di eleganza e arte. Espressa nella semplicità e nella originalità di forme perfette e gusti armoniosi, di stile e colori inconfondibili, ritratti e visi dall'espressione felice e deliziata. Un Brand che si differenzia dagli altri e difficile da dimenticare, difficile da ignorare. Lo vedi e ti incanta, ti strega, ti rapisce in un mondo di sensazioni e fascino indimenticabili! 
Grazie Filicori Zecchini... Mi hai conquistato! 
Filicori Zecchini 
Via Lombardia 55
40060 Bologna
Telefono 051-945057
Email: contatti.sito-fz@gifize.it
Sito web: http://www.filicorizecchini.com
Facebook: https://www.facebook.com/FilicoriZecchiniCoffee

Il caffè artigianale direttamente a casa tua con Caffè del Borgo. (Anche on line)

Vi siete mai chiesti qual'è l'iter che segue il chicco di caffè prima di arrivare nelle nostre case? Lasciando perdere il trasporto e l'origine del caffè vediamo il passaggio della torrefazione o tostatura, ovvero il processo di arrostimento. Si sottopone il caffè crudo ad elevata temperatura, in maniera da disidratarlo, ossidarlo e in taluni casi anche carbonizzarlo parzialmente (a seconda del grado di torrefazione).
Guardate i gradi di tostatura del caffè. Da sinistra: unroasted, light, cinnamon, medium, high, city, full city, French e Italiano. Nella torrefazione del caffè i grani vengono sottoposti a temperature di 200-220 °C mentre vengono girati. Il termine torrefazione viene utilizzato anche per indicare il locale in cui si tosta, prepara, vende e talvolta degusta il caffè.
Il caffè tostato in questo modo diventa friabile e più facilmente viene polverizzato ed arriva nelle nostre case sotto forma di Caffè Macinato, per moka, espresso, in cialde e spesso anche in grani.
Durante questa estate ho scoperto una nuova torrefazione on line che porpone tanti di questi formati si chiama Caffè del Borgo.

Il Caffè del Borgo nasce dalla passione per il caffè, ma di quello dai sapori veri e naturali, sempre più difficile da trovare nelle nostre case e nei bar.
Da questa passione nasce questa torrefazione artigianale nella quale il caffè è primo protagonista: viene infatti lavorato secondo i migliori criteri di qualità, tenendo in considerazione anche gli aspetti legati al rispetto per l'ambiente che ci circonda.

Vengono utilizzati dei caffè provenienti da tutto il mondo, dall'America centrale all'India, vengono selezionati secondo criteri di qualità molto rigidi.
Un caffè sicuramente da non perdersi, cremoso e ricco di aroma, torrefatto ad arte e da degustare sia fresco fatto con la moka o la macchina espressa, che nelle nostre ricette.

Ho provato un'ottima varietà di cialde:

• Cialde Espresso, pratiche ed ecologiche.

• Cialde Caffè Decaffeinato per chi vuole degustare con piacere il caffè di qualità... anche decaffeinato. 
• Cialde Jamaica Blue Mountain, un caffè dall’aroma intenso e forte e dal gusto pieno ed equilibrato, con retrogusto di caramello e tinte di tabacco. 

• Cialde Caffè d'Orzo, per chi vuole un caffè con tanto di effetto anti infiammatorio.

A proposito vi lascio la mia ricetta in cui ho appunto utilizzato il caffè in cialde di Caffè del Borgo:

Mini Dessert Multicolor

(con crema mascarpone e crema cioccolata) 

Ingredienti:

1 pacchetto di Pavesini
100 gr di mascarpone
50 gr. di zucchero
2 cucchiai di nutella
50 ml di panna da montare
20 ml di caffè (io ho usato 2 cialde Caffè del Borgo)
10 ml di latte 

Granella di nocciole

Preparate il caffè e aggiungete il latte. Lavorate il mascarpone con la panna montata e lo zucchero. Prendete metà della crema e aggiungete ad essa la nutella, mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea (aiutatevi pure con uno sbattitore elettrico). Disponete i biscotti ai lati delle coppe (MINI DESSERT DIAMANTE e CUBINO Poloplast)  e versate a strati crema bianca, caffè e crema alla nutella. Vedrete formarsi diversi disegni a strisce, a macchie senza dovere fare nulla di complicato.. Mettete la crema alla nutella rimasta in una pistola con cono a punta fine e formate in cima al dolce (ricordatevi di mettere come ultimo uno strato di crema bianca per avere il contrasto) dei disegni a ragnatela. Spolverizzate, infine, con la granella di nocciole. Riporre in frigo per qualche ora prima di servirlo in tavola.

Se vi lasciate avvolgere dal mondo di Caffè del Borgo non ve ne pentirete.. provato ed Approvato dalla qui scrivente.

Per ricevere maggiori informazioni scrivete all'indirizzo email che trovate di seguito o chiamate 

al numero verde 800-978521 attivo nei giorni feriali dalle ore 9:00 alle ore 15:00. 

Caffè del Borgo di Magni Mauro
Via Silvio Pellico 10
20050 Sovico (MI)
shop@ilcaffedelborgo.it
www.ilcaffedelborgo.it
https://www.facebook.com/caffedelborgoshop

Caffè di Cristallo il Caffè artigianale italiano

Il consumo di caffè in Italia? Diminuiscono le tazze di caffè prese al bar, aumentano quelli presi ai distributori automatici. Va bene che c'è crisi!!! Ma non sarà che si rinuncia al gusto, all'aroma e all'energia del caffè solo per pochi centesimi? Se ci facciamo i conti alla fine è vero.. se un buon caffè dobbiamo prendere e risparmiare.. e meglio bere un caffè buono che 3 risparmiando.

Noi Italiani beviamo sempre meno caffè, a differenza dei Finlandesi ed anche Inglesi, consumatori accaniti di quella che un tempo era la bevanda che ci distingueva in ogni angolo di mondo: la crisi economica e le abitudini in continuo cambiamento stanno portando a un calo del consumo di caffè e cappuccino. Ma mi chiedo io.. non sarà che ce lo facciamo buono a casa e quello che troviamo ai bar o ai distributorio poco ci appaga!!!
Io ho scoperto da poco un nuovo aroma e una nuova azienda produttrice di caffè artigianale: Il Caffè di Cristallo.

Un’azienda da tempo dedita alla produzione di caffè italiano. Situata a Matera, città in cui ha sede anche il punto vendita dei prodotti de Il Caffè di Cristallo, l’azienda si dedica con passione alla produzione artigianale di caffè all’italiana e alla produzione di caffè d’orzo, oltre a effettuare un’attenta selezione di qualità del caffè.
Non solo produce e vende ogni sorta di caffè, ma da la possibilità di avere in comodato d'uso e manutenzione gratuita le loro macchine espresse, carinissime, allegre e colorate.

Ecco una lista di tipologie di caffè prodotto dall'azienda in questione:
Il Caffè di Cristallo dall'aroma intenso e gradevole con note dolci e cioccolatose; dal corpo pieno ed equilibrato; Il suo gusto è gradevolmente neutro per evolversi in un leggera aromaticità speziata, lunga e persistente. 

Il Caffè Decaffeinato con quell'aroma soave, gustoso e corposo, frutto di grandi caffè miscelati e decaffeinati.
Il Caffè Top Cream dall'aroma intenso con percezioni dolci di pantostato e nocciola, ben strutturato e dal gusto pulito, e poco speziale, che lascia spazio ad un marcato retrogusto cioccolatoso. 

Il Caffè di Arabica più intenso e fine, dolce e fiorito, di fondo cioccolatoso, ben espresso, equilibrato e rotondo;
pieno, decisamente aromatico, dato da un’acidità medio alta, fine, delicata.
E in fine si hanno anche Il Caffè di Cristallo in cialda Il Caffè di Cristallo decaffeinato in cialda.

Credo che un buon caffè seduti in un bar, fresco... appena appena uscito dalla macchina espressa.. con quel rigolo di fumo ricco di aroma.. si molto meglio di un Freddo caffè di macchina automatica.. e voi cosa ne dite!! Io lo bevo a casa mia mattina, mezza mattinata, mezzogiorno, alle 3 alle 5 insomma ogni ora è buona per gustarsi una buona tazza di caffè e già solo il nome è una garanzia... CAFFE' di CRISTALLO.

 TIRAMISU' SENZA UOVA

Ingredienti:
400 gr. di Savoiardi
150 gr. di Zucchero
500 gr. di Mascarpone
150 gr. di Panna fresca
Cacao in polvere q.b.
Caffè di Cristallo Moka Casa
30 ml di Marsala
Preparate il Caffé con la moka e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo mettere il mascarpone in una terrina con lo zucchero e lavorarlo con le fruste, fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Montate la panna, aggiungetela al mascarpone e meglio mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non farla smontare.
Quando il caffè sarà freddo aggiungete il marsala, date una mescolata ed intingete velocemente i savoiardi uno ad uno e sistemateli in una pirofila, formando un primo strato riempiendo completamente il fondo.
Distribuite la crema ottenuta sopra strato di savoiardi con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
Fate un secondo strato di savoiardi intinti sempre nel caffè e procedete alla stessa maniera del primo strato.
Coprite il tutto con una spolverata di cacao in polvere aiutandovi con un colino.

Io ho aggiunto delle codette di zucchero colorato per dare un pò di colore.Riponete in frigorifero a riposare per qualche ora. Che dire... buonissimo.... 

Caffè di Cristallo
Via La Martella, 26
75100 – Matera
Mobile 3400541179
eMail: info@ilcaffedicristallo.com
http://www.ilcaffedicristallo.com