Ad ogni piatto il suo Olio, ma che sia esclusivamente della Società Agricola Trevi

Quando si dice che l'unione fa la forza! In realtà nella vita quando si è soli spesso si finisce per fallire. L'uomo come essere sociale non può fare a meno degli altri per tempi molto lunghi e per questo tutti noi siamo sempre alla ricerca di complicità, cooperazione, convivenza, ecc.. ecc..
Io ad esempio vivendo in una casa si campagna ho tanto spazio tra me, ma poco compagnia e vita sociale. Mi mancano tanto i rapporti con altre persone, perchè il sociale è divertimento, è conoscenza, è cofronto, è costruzione..
Ma voi direte, ma a che pro questa introduzione.

La società di cui voglio parlarvi ha inizio con l'unione di ben 59 olivicoltori e frantoiani di Trevi che dal 1968 unirono le loro forze creando un'unica grande famiglia. Condividesero le loro esperienze dando così vita alla Società Agricola Trevi.

Azienda che ha messo in primo piano un rapporto diretto con i consumatori e per questo consegna a domicilio il proprio olio. Chiunque voglia può visitare l'azienda e cibarsi della cultura olearia e conoscere le tradizioni e le tradizionalità dell'olio prodotto.
Dalla società vengono messi in commercio numerosi articoli l' Olio extravergine di oliva, Condimenti, Specialità, Vini dell'Umbria, Confezioni regalo, Cosmetici all'Olio extravergine di oliva.

In particolare io vi parlerò del loro Olio.  Principalmente prodotto in 3 particolari   
Olio Famiglia: Olio Extravergine di Oliva fruttato, corposo e deciso, piacevolmente piccante e dal leggero retrogusto amaro. Ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte a mano nel periodo compreso tra ottobre e novembre. 
Consigliato a crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati come legumi, bruschette, insalate, carni e verdure. In cottura per la preparazione di sughi e nelle fritture.

PIADINA DOLCE FAMIGLIA

Scaldare la piadina e condire con pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, delizia di cipolle, delizia di carciofi e delizia di verdure Montalbano Industria Agroalimentare S.p.A. e Olio Trevi Il Frantoio Famiglia un condimento per tutti i gusti!

POLPO BOLLITO CON OLIO E LIMONE

Penso che non bisogna specificare ingredienti, basta bollire un pò d'acqua e immergere il polpo in acqua per 10 minuti. Toglierlo e disporlo in un piatto. 
Condirlo con olio e limone e divorarlo velocemente prima che arrivino glii altri!! Io adoro il polpo. (come condimento io ho usato Olio Trevi Il Frantoio e usato piatto Vanity Poloplast Srl bianco coprente)

Ed infine ho condito la mia CREMA DI ASPARAGI, bella calda che scalda il cuore, e condita con un buon filo d'olio.
Olio Elite: Olio Extravergine di Oliva dal sapore delicato finemente fruttato e rotondo, di colore verde smeraldo.
Per realizzare questo olio vengono selezionate dalle singole moliture le produzioni più delicate e armoniose, è tanto gradito per questo anche ai bambini.

Ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte a metà maturazione, nel mese di Novembre.
Ottimo su ogni piatto in particolare con il pesce, i crostacei, le zuppe vegetali, i risotti, le carni bianche, il pesto e tutte le pietanze dai sapori delicati.

FIOCCHI D'AMORE AL SALMONE

Ingredienti per 2 persone:
200 g di Fiocchi d'amore GRANORO
100 g di salmone a cubetti Bottega del Mare
Filo d'Olio Trevi Il Frantoio Elite
250 ml di panna da cucina
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco
Cipolla
sale
Pepe Cannamela
In un Wok (io ho usato uno Silex Italia) fate rosolate un pò di cipolla in un filo d'olio, aggiungete il salmone a cubetti e fatelo cuocere per circa 5 minuti.
Quando sarà diventato di un rosa chiaro uniforme, sfumate con il vino bianco.
Mescolare dolcemente, aggiustare di sale e aggiungere il concentrato di pomodoro, dopodiché versare la panna ed amalgamate tutti gli ingredienti e fare cuocere per 3 minuti. Nel frattempo portare ad ebollizione abbondante acqua salata (io ho usato Pastì di Silex) nella quale farete cuocere i fiocchi d'amore. Scolatele al dente, aggiungetegli il condimento e mescolatele dolcemente per fare insaporire tutta la quantità. Servite immediatamente e grattugiate una manciata di pepe sopra. (Io ho usato un piatto Vanity Poloplast Srl bianco coprente).

SPAGHETTI ALLA CARBONARA ELITE

(Con Prosciutto per i più piccoli)
Ingredienti per due persone
200 grammi di Spaghetti
100 grammi di Prosciutto affettato
Olio Trevi Il Frantoio Elite
Scalogno liofilizzato Cannamela
1 uovo per ogni commensale
Parmigiano
Sale
Pepe e peperoncino Cannamela

Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Prendete il prosciutto e tagliatelo a quadretti, farlo rosolare in un Wok (io ho usato ECOSTONE di Silex Italia) con l'olio e un po di scalogno liofilizzato (ero sprovvista di cipolla e questa ha sostiuito benissimo).

Mettere sul fuoco l'acqua in una pentola capiente, io ho usato Pastì di Silex Italia). Quando l'acqua bolle salarla e buttare la pasta.

Nel frattempo sbattere con una forchetta le uova con il sale, una manciata di parmigiano e pepe nero; scolare la pasta al dente, versarla nel Wok, a fuoco basso aggiungere le uova sbattute, mescolate e fare rapprendere l’uovo.

Attenzione non deve diventare ne troppo sodo ne deve risultare crudo deve avere una consistenza morbida e fluida. Servite in un bel piatto.. (Io ho usato PIATTO FONDO PC BIANCO Poloplast Srl)
Olio Trevi D.o.p Umbria: Olio Extravergine di oliva ottenuto da sole olive Moraiolo dalle caratteristiche intense, corpose e decise di olive fresche, con retrogusto piacevolmente amaro e piccante.
Ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte a maturazione iniziale nel mese di Ottobre e molite entro le 12 ore.
Consigliato su tutti i piatti dai sapori pronunciati, come bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi.
Io ho realizzato con questo olio le seguenti ricette:

CARCIOFI IN TEGAME

Ingredienti:
10 carciofi
2 spicchi d'aglio
Filo D' Olio Trevi Il Frantoio Dop Umbria
1 Dado Gusto Vegetale Fattoria Italia
Sale
Pulite i carciofi, togliendo le foglie esterne ed tagliate la metà con le spine. Tagliateli a spicchi, eliminando la barba interna e teneteli per 10 minuti a bagno in acqua e succo di limone.
In un tegame soffriggete con l'olio l'aglio tagliato a rondelle.
Aggiungete i carciofi, precedentemente scolati, lasciateli soffriggere un po e versate l'acqua fino a coprire il tutto. Mescolate bene, aggiungete il dado e aggiustate a piacere di sale. Coprite il tegame e cuocete per circa mezz'ora. Servito con il PIATTO PIZZA PS MULTICOLOR Poloplast Srl verde come sotto scodella.
Si sente che il sapore è straordinario! Grazie sicuramente all'olio Trevi che da un tocco in più ad ogni nostro piatto anche alla nostra semplice CAPRESE TREVI

Pomodoro, mozzarella, Origano Cannamela, Olio Trevi Il Frantoio DOP D'IMBRIA.
L'olio è per me il condimento "principe" e "principale" per un'ottima riuscita delle ricette. Il colore, il gusto e la fragranza di questo Olio Trevi è esclusiva e molto molto particolare, vi esorto a provarlo, perchè dopo non ne potrete più fare a meno!

Società Agricola Trevi Il Frantoio

Via Fosso Rio - Loc. Torre Matigge
06039 Trevi (PG) ITALY
Num.Verde: 800 862 157
Tel.: +39 0742 391631
Fax: +39 0742 392441  

ordini@oliotrevi.it

http://www.oliotrevi.it
https://www.facebook.com/oliotreviilfrantoio

Cuocere, friggere, bollire in maniera sicura e soprattutto economica con Silex Italia

La cucina di Cook Sun sempre in movimento e trepido fermento ha bisogno, oltre che di ingredienti selezionati e di qualità, degli attrezzi giusti per cuocere, friggere, bollire in maniera sicura e soprattutto economica... In che senso direte voi? E si! Si cucina ogni giorno e ogni giorno si acquistano gli ingrediente per farlo, ma vi siete mai affidati a pentolame scarso che ha solo procurato danni nella vostra cucina. Cibi rovinati della scarsa qualità delle suppellettili che abbiamo in casa. Magari non hanno un fondo adatto e seppur a fuoco lento bruciano i cibi, pentole che hanno bisogno di 30 minuti solo per portare a bollore l'acqua, perdendo tempo e soldi (gas).
Io sono sempre stata del parere che le pentole devono essere le migliori in casa, perché oltre a fare risparmiare in tempo e denaro aiutano chi spadella ogni giorno a presentare in tavola ottimi manicaretti con sapori e gusti migliori.
Un'azienda mi ha dato la possibilità di provare i loro prodotti e qui vi racconto un po di loro prima di arrivare a raccontarvi della mia esperienza. L'azienda, leader sul mercato italiano nella produzione di pentolame antiaderente da oltre 20 anni, di cui vi voglio parlare è la Silex Italia. I prodotti che propone sono un'insieme di valori, in quanto dietro ci sono persone con idee volte in particolare all'ambiente, alla salvaguardia della salute dei clienti e alla qualità col giusto prezzo.
Situata nella zona di Nola su una superficie di 30.000 mq. l'azienda ha sempre investito in ricerca, attrezzature, marchi e marketing realizzando e detenendo molti brevetti che le permettono di essere considerata tra i produttori più innovativi sul mercato. Tantissime le linee di produzione che la caratterizzano e la riconoscono nel mercato, tutti prodotti conformi alle normative vigenti.
GUSTO, COLLECTION, TOTAL GREEN, XENOX, ECOTITAN, ECOCERAM BLACK, ECOCERAM RUBINO, GLI SPECIALI ed ECOSTONE sono i nomi delle linee proposte che si differenziano per tecnologia, rivestimenti e materiali usati.
In particolare io voglio presentarvi alcuni articoli, che mi hanno inviato in prova, della linea ECOSTONE®.
Caratterizzati da un esclusivo rivestimento effetto PIETRA rinforzato con MINERALI DURI sono articoli ultraresistenti a graffi ed abrasioni. Senza aggiunta di grassi e oli sono altissime le prestazioni di antiaderenza.
Nelle padelle troviamo un praticissimo manico pieghevole salva-spazio che ci permette di riporli in maniera assolutamente comoda. La caratteristiche che mi ha assolutamente meravigliato è che pur essendo colorate l'esterno è rimasto inalterato e non si è macchiato quando li ho messi sul fuoco. Facilissimi da pulire ne sono rimasta davvero basita. 
Abituata in casa a cucinare spesso pasta saltata in padella, l'azienda ha pensato bene di attrezzarmi per continuare a creare le mie ricette in maniera più facile e comoda.
Mi ha inviato la pentola Pastì di Silex Italia

Cucinare la pasta con questa pentola è molto più pratico e veloce, grazie al coperchio forato permette di scolare la pasta direttamente dalla pentola.
In un primo tempo un po scettica, pensavo... mmm e se mi cade tutta la pasta???
Mi sono accorta in un secondo tempo di un incastro brevettato che blocca il coperchio che rende sicuro l'utilizzo, basta  inserire il coperchio nell'apposita guida e ruotare, non potrà mai succedere di far cadere il contenuto. Provato ed approvato da Cook Sun. L'interno è come tutta la linea antiaderente ecologico quindi le pietanze non si attaccano sul fondo. Ha un diametro di 20 cm e una capacità di 5 litri. Vari colori sono disponibili e la mia non poteva che essere arancio/giallo come tutta la mia cucina con il sole in seno.
Ma dopo aver cotto gli spaghetti cosa ci vuole per saltarla?
Una bellissima PADELLA WOK Silex Italia

Un saltapasta con rivestimento in pietra e manico salvaspazio. Può essere usato per svariati utilizzi oltre che come saltapasta, per friggere, stufare, grazie al fondo diamantato e rinforzato e all'interno multistrato di massima antiaderenza.
Il manico in bakelite, resistente fino a 200°C, è comodissimo basta pressare sul bottone PUSH e si piega verso l'interno. Molto leggero e pratico.
Grazie a questi articoli posso da oggi cucinare in maniera sana e dietetica, oltre che avere dei risultati inaspettatamente perfetti. Vi faccio vedere le ricette che ho realizzato con questi accessori di cui non ne farò mai più a meno!

SPAGHETTI ALLA CARBONARA ELITE

(Con Prosciutto per i più piccoli)
Ingredienti per due persone
200 grammi di Spaghetti
100 grammi di Prosciutto affettato
Olio Trevi Il Frantoio Elite
Scalogno liofilizzato Cannamela
1 uovo per ogni commensale
Parmigiano
Sale
Pepe e peperoncino Cannamela

Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Prendete il prosciutto e tagliatelo a quadretti, farlo rosolare in un Wok (io ho usato ECOSTONE di Silex Italia). con l'olio e un po di scalogno liofilizzato (ero sprovvista di cipolla e questa ha sostituito benissimo). Mettere sul fuoco l'acqua in una pentola capiente, io ho usato Pastì di Silex Italia).
Quando l'acqua bolle salarla e buttare la pasta.

Nel frattempo sbattere con una forchetta le uova con il sale, una manciata di parmigiano e pepe nero; scolare la pasta al dente, versarla nel Wok, a fuoco basso aggiungere le uova sbattute, mescolate e fare rapprendere l’uovo, attenzione non deve diventare ne troppo sodo ne deve risultare crudo deve avere una consistenza morbida e fluida. Servite in un bel piatto.. (Io ho usato PIATTO FONDO PC BIANCO Poloplast Srl)

 POLLO E PATATE ALLA BIRRA E CURRY

Ingredienti
3 cosce di pollo
Olio Trevi Il Frantoio DOP UMBRIA
Scalogno liofilizzato Cannamela
Birra Nera La Fabbrica della Birra Tenute Collesi
2 cucchiaini di Curry Cannamela
4 patate
Sale
In un WOK (il mio è il nuovo ECOSTONE di Silex Italia) Versate un filo d'olio, fate imbiondire leggermente lo scalogno e soffriggete dentro le cosce di pollo precedentemente divise in due parti. Quando tutti i lato sono ben rosolati, versate a filo la birra nera e 2 cucchiaini di curry e mettere anche le patate tagliate a grosse fette.

La birra deve coprire gli ingredienti, fate cuocere per una ventina di minuti ricordate di girare ogni tanto. Coprite con un coperchio. Dopo 20 minuti avrete un pollo ben cotto e saporito. Servitelo caldo e ben inumidito dal brodo che si è prodotto nella cottura.
Che dire!! Riuscire a cuocere un pranzo d'eccezione ed una cena gustosa ed insolita con gli stessi prodotti di grande versatilità è stata un'esperienza nuova ma il risultato è stato ottimo e apprezzato. Nessuno cibo attaccato e soprattutto nessun ingrediente bruciato.
Ottimi prodotti quelli Silex Italia che raccomando a tutti i miei followers che mi leggono e che desiderano avere in casa solo il meglio per la loro routine quotidiana. 
SILEX ITALIA COMPANY SRL
VIA BOSCOFANGONE Z.I. ASI 
NOLA - 80035 NOLA (NA)
Tel: 081.19143022
Mail: info@silexitalia.it
http://www.silexitalia.it/ 
Seguteli anche nella loro fan page per non perdere nessuna novità e offerta! Silex Italia.